チャコル

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テイクアウト・デリバリーメニュー

私がつくっています

姜 昌熙 氏

料理人
姜 昌熙 氏(カン チャンヒ)

専門ジャンル: イタリア料理

シンプルにおいしいと思える料理を届けたい想いで開業

1981年、和歌山県生まれ。大阪【XEX WEST Salvatore cuomo Bros.】を皮切りに料理人としての道を歩みだす。その後、名古屋、大阪ではシェフとしてメニュー考案や店舗運営を担い、研鑽を積む。2015年に上京し、銀座の店舗オープンに携わる。2015年12月【The kitchen Salvatore Cuomo 銀座】のシェフに就任。その後ミシュラン2つ星の【エディション・コウジシモムラ】でも研鑽を積む。2018年【チャコル】を独立開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 年末年始、お盆休み、不定休あり

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