ハヤシライスチャコル

ハヤシライス チャコル

050-5263-2480

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とろとろに煮込んだ黒毛和牛の特製ハヤシソースが絶品。ワインに良く合う奥深さ

ワンランク上の『ハヤシライス』とお酒を楽しめる【ハヤシライス チャコル】。鹿児島県産黒毛和牛「鹿児島黒牛」を、とろとろに煮込んだ奥深い味わいを堪能できます。しつこさはなく、すっきりとキレのあるハヤシソースは“ココだけの味”。お酒との相性を考えた独自のレシピは、一度食べたら病み付きです。ランチタイムはプチ贅沢な昼食としても人気。テイクアウトもできるので、オフィスや自宅で味わうこともできます。落ち着いた和みの空間は、デートにも最適。ライブ間あるオープンキッチンのカウンターで、アットホームにくつろげます。笑顔が素敵なシェフとの会話も醍醐味の1つ。駅チカなので“もう一つの食卓”としても重宝しそうです。

ハヤシライス チャコル
これだけは食べてほしいベスト3

ジュワッと広がる豚肉の甘みと旨み『宮崎県産霧島豚肩ロースの炭火焼』

香り良く炭火で焼いた、宮崎県産「霧島豚」の肩ロース。甘みと旨みが凝縮し、噛むほどにジューシーにあふれ出す満足感の高い一品です。ワインとの相性も良く、シェアして味わえます。

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ジュワッと広がる豚肉の甘みと旨み『宮崎県産霧島豚肩ロースの炭火焼』

黒毛和牛を使用。奥深い味わいとコクを堪能する『ハヤシライス』

鹿児島県産「鹿児島黒牛」を使用。濃厚なコクと奥深い味わいながら、しつこくないさっぱりとした仕上がりのソースが決め手です。ほんのり甘い香りのするスパイスを効かせた、シェフ自慢の一品です。

黒毛和牛を使用。奥深い味わいとコクを堪能する『ハヤシライス』

素材の味わいを大切にした『ポテトサラダ 生ハムパウダーがけ』

じゃがいもの素朴な味わいを生かしたポテトサラダに、生ハムを削って贅沢にかけたおつまみ。ワインのお供にピッタリの前菜として、お店上位の人気メニューで、生ハムの程よい塩加減と広がる風味がクセになります。

素材の味わいを大切にした『ポテトサラダ 生ハムパウダーがけ』

料理人 / 姜 昌熙 氏 (カン チャンヒ)

専門ジャンル:イタリア料理

「カレーライス派よりハヤシライス派を増やしたい」思いで開業

1981年、和歌山県生まれ。大阪【XEX WEST Salvatore cuomo Bros.】を皮切りに料理人としての道を歩みだす。その後、名古屋ではシェフとしてメニュー考案や店舗運営を担い、研鑽を積む。2015年に上京し、銀座の店舗オープンに携わる。2015年12月【The kitchen Salvatore Cuomo 銀座】のシェフに就任。その後ミシュラン2つ星の【エディション・コウジシモムラ】でも研鑽を積む。2018年【ハヤシライス チャコル】を独立開業。

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姜 昌熙 氏

ハヤシライス チャコルの店舗情報

基本情報

店名 ハヤシライス チャコル
TEL

050-5263-2480

03-6310-9406

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最寄駅 都営大江戸線 練馬駅 徒歩2分
西部池袋線 練馬駅 徒歩1分
アクセス 西武池袋線「練馬駅」西口より徒歩1分
住所 東京都練馬区練馬1-15-2 ミラエル練馬西口 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日曜日
第1月曜・第3月曜、年末年始、お盆休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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