スミビヤキサカバナナビョウシ

炭火焼き酒場 七拍子

050-5263-4781

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1人でも入りやすい

気さくな店主が明るく迎え入れてくれる、アットホームな雰囲気

「いらっしゃい!」と明るい掛け声で迎えいれてくれる、金子氏の温かな人柄も魅力。訪れるだけで元気な気持ちにさせてくれる“人情味”のある一軒です。一品料理も多彩で、仕事終わりの一杯にもおすすめです。

日本酒にこだわっている

料理に合うものを吟味して選りすぐった“美酒”に酔いしれる

料理のお供にかかせない酒は、全国各地から厳選したものがズラリ。金子氏曰く、「珍しいものや人気のものも仕入れるようにしている」のだとか。仕入れたお酒はSNSで紹介しているので、要チェックです。

デートにおすすめ

BGMには「2人の思い出の曲」をリクエストしてみてはいかが

木の温もりを感じさせるお洒落な店内は、カジュアルなデートにもぴったり。BGMはリクエストすれば、好みのものに変更することも可能です。事前に相談して、大切なあの人の好きな曲を流してみるなんて良さそうです。

国産食材にこだわっている

口の中でじゅわ~っと肉汁があふれだす、国産の新鮮な肉を仕入れ

肉類は「東京しゃも」をはじめとした、国産のもののみを取り寄せ。噛めば噛むほど肉汁があふれだし、夢中で食べ進めてしまいそう。次々と押し寄せてくる「力強い旨み」に、自然と顔がほころびます。

演出・サービスに特徴がある

絶妙な火加減で仕上げる「匠の技」を間近に感じられる

オープンキッチンに設置された炭焼き場。ジュージューと焼かれる音を聞いているだけで、気分も高揚してきそうです。肉の焼き加減を見極め、時には扇で仰いで火加減を操る「匠の技」を間近に感じられます。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

金子 国見 氏

料理人
金子 国見 氏(カネコ クニミ)

専門ジャンル: ノンジャンル

少年時代の夢を忘れられず、サラリーマンから華麗に転身

1965年、東京都生まれ。大学卒業後はサラリーマンとして社会人生活を送るも、昔からの夢を忘れられず、意を決して料理人へ転身。「いつかは自分の店を持ちたい」という目標を胸に、修業をスタート。新橋にある老舗の人気焼き鳥店では、炭の扱い方や焼き加減について学び、そのほか様々な料理店で研鑽を積む。2018年12月に【炭火焼き酒場 七拍子】をオープンし、念願の独立を達成。「たくさんのゲストを喜ばせたい」と意気込む。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~04:00 (L.O.02:30)ドリンクのL.O.は3時
ランチ 12:00~15:30

定休日

不定休

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