スミビヤキサカバナナビョウシ

炭火焼き酒場 七拍子

050-5263-4781

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仕事帰りにふらっと立ち寄りたくなる、日本酒と「東京しゃも」が味わえる炭火焼き酒場

2018年12月にオープンした期待の新店【炭火焼き酒場 七拍子】。絶妙な火加減で焼き上げる料理の数々はどれも絶品。食材にもこだわり、「東京しゃも」など国産の鶏肉を仕入れています。今後は、野菜はもちろん、豚肉や牛肉も取り揃えていく予定だそうで、今後のメニューにも要注目。料理を引き立たせる日本酒は、全国各地のものから吟味されたものがズラリと並びます。店主・金子氏曰く「中々手に入らない珍しいお酒も用意する」とのことなので、レアな酒とも出会えるかもしれません。ゲストの要望に合わせてBGMを変更してくれるので、気軽に相談してみては。仕事帰りの“チョイ飲み”や、カジュアルなデートにもぴったりの一軒です。

炭火焼き酒場 七拍子
これだけは食べてほしいベスト3

「ふわふわ食感」で女性人気No1。コショウを利かせた『つくね』

一から手作業でつくった「つくね」が自慢。簡単に噛みきれるほど「ふわっふわ」の柔らかい食感で、肉のうまみがギュッとつまっています。塩でも、タレでも、好みの味が選べるのも嬉しいポイントです。

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「ふわふわ食感」で女性人気No1。コショウを利かせた『つくね』

臭みもなく、しっとり濃厚な味わいを楽しめる『レバー』

国産のレバーを炭火で香ばしく焼き上げ。新鮮なものを仕入れているので、臭みもなくしっとりとした滑らかな食感です。濃厚でまったりとした味わいが口いっぱいに広がり、ついついお酒が進みそうな一品です。

臭みもなく、しっとり濃厚な味わいを楽しめる『レバー』

肉汁があふれ出す、ぷりぷりジューシーな『鶏 もも(東京軍鶏)』

東京都のブランド鶏「東京しゃも」のもも肉を堪能。素材の味を楽しむため、シンプルに塩でいただくのがおすすめなのだとか。噛めば噛むほど旨みがじゅわ~っとあふれ出し、思わず笑みがこぼれます。

肉汁があふれ出す、ぷりぷりジューシーな『鶏 もも(東京軍鶏)』

料理人 / 金子 国見 氏 (カネコ クニミ)

専門ジャンル:ノンジャンル

少年時代の夢を忘れられず、サラリーマンから華麗に転身

1965年、東京都生まれ。大学卒業後はサラリーマンとして社会人生活を送るも、昔からの夢を忘れられず、意を決して料理人へ転身。「いつかは自分の店を持ちたい」という目標を胸に、修業をスタート。新橋にある老舗の人気焼き鳥店では、炭の扱い方や焼き加減について学び、そのほか様々な料理店で研鑽を積む。2018年12月に【炭火焼き酒場 七拍子】をオープンし、念願の独立を達成。「たくさんのゲストを喜ばせたい」と意気込む。

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金子 国見 氏

炭火焼き酒場 七拍子の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼き酒場 七拍子
TEL

050-5263-4781

03-6277-7758

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩2分
東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ赤坂見附駅の10番出口より徒歩2分、赤坂駅の1番出口より徒歩4分
住所 東京都港区赤坂3-19-12 赤坂東昇ビル3F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~04:00 (L.O.02:30) ドリンクのL.O.は3時
ランチ 12:00~15:30
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 )
駐車場 なし

詳細情報

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