ビラクシュボウハクゾウ

美楽酒房 白蔵

050-5263-2974

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「地産地消」を目指し、地元で獲れるより新鮮な旬の魚介類をメインに提供

JR東海道本線浜松駅より歩くこと10分ほどのところにある【美楽酒房 白蔵】。水産会社を母体としており、その日の朝に仕入れたより新鮮な魚介類を中心に味わえるお店です。「地産地消」を目指し、魚介類はもちろん野菜などに至るまで地元でその時期に採れる旬の食材をメインに仕入れています。また日本酒にもこだわっており、その時期に最もおいしい地酒を楽しむことができます。カウンター席はオープンキッチンとなっており、スタッフとの会話も楽しみながらゆったりとくつろぐことができます。アットホームな落ち着ける雰囲気が魅力です。

美楽酒房 白蔵
これだけは食べてほしいベスト3

三河湾産の新鮮なメヒカリをカラッと揚げた、生姜が香る珍しい一品『メヒカリの唐揚げ』

三河湾産のメヒカリを使用した珍しい一品。生姜醤油でしっかりと下味を付け、カラッと揚げています。旨味を引き立ててくれる生姜の香りがアクセント。骨までバリバリと食べられる人気のメニューです。

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三河湾産の新鮮なメヒカリをカラッと揚げた、生姜が香る珍しい一品『メヒカリの唐揚げ』

甘めの関東風つゆが味の決め手。自家製出汁の効いた人気メニュー『かけそば・うどん』

自家製の出汁にこだわった一品。甘めに仕上げた関東風つゆが麺に良く絡みます。そばが非常に好評だったため、昼にそば屋を営むようになったほど。シンプルに出汁の味わいを楽しめるメニューです。

甘めの関東風つゆが味の決め手。自家製出汁の効いた人気メニュー『かけそば・うどん』

その日の朝に仕入れた新鮮な魚介類を、かつお出汁の効いた醤油で食べる『お造り盛り合わせ』

その日の朝に仕入れた新鮮な魚介類を贅沢に盛合わせた一品。常時6種類ほどを楽しめます。かつお出汁を加えて味わい深く仕上げた醤油と生わさびに付けて。ハーフサイズも対応可能です。

その日の朝に仕入れた新鮮な魚介類を、かつお出汁の効いた醤油で食べる『お造り盛り合わせ』

料理人 / 中村 誠 氏 (ナカムラ マコト)

専門ジャンル:和食全般

県内外の様々なジャンルの飲食店で経験を積み、念願の独立へ

1983年、静岡県生まれ。料理が昔から好きだったと言い、自然と料理人への道を志すようになる。20歳の頃より料亭で修業を開始。2年ほど経験を積んだ後にホテルにて5年、ブライダル業界で3年と、静岡県内外の様々なジャンルで経験を積む。その後2014年に独立を果たし、ここ【美楽酒房 白蔵】開業を果たす。

プロフィールを見る

中村 誠 氏

美楽酒房 白蔵の店舗情報

基本情報

店名 美楽酒房 白蔵
TEL

050-5263-2974

053-523-9596

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道本線 浜松駅 徒歩10分
アクセス JR東海道本線浜松駅下車徒歩10分 ゆりの木通り 万年橋駐車場1階
住所 静岡県浜松市中区田町327-24 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
※コース5000円~
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX

設備情報

キャパシティ 27人
席数形態 カウンター9席/座敷6名様×3・座敷12名様×1・座敷20名様×1(貸切30名様迄OK)
駐車場 なし

詳細情報

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