チャコールバルジュ

チャコール バル ジュ

050-5263-3159

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私がつくっています

門脇 大志 氏

料理人
門脇 大志 氏(カドワキ タイシ)

専門ジャンル: 洋食全般

炭火焼の可能性を広げるレシピでヒットを連発する、若き料理人

1983年1月、福島県生まれ。学校卒業時に料理の道を志し、仙台の料理学校へ。その後は仙台市のイタリアンレストランを皮切りに、市内の伊、仏料理店などで経験を積み、【チャコール バル ジュ】の厨房へ。やがて料理長として腕を奮うようになった。2018年11月より、同店オーナーに。人気の炭火焼料理を引き継ぎつつ『ローストビーフ』や野菜・パスタの料理で新たな魅力を広げて、グルメな仙台人の支持を集めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

水曜日

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