ギオンハナマイ

祇園 華舞

050-5870-1562

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前田 重博 氏 マエダ シゲヒロ

料理人である父の影響で料理の道へ。

1985年、岐阜県生まれ。料理人である父の影響を受け、料理の道へ。嵐山や京都市内のお店で研鑽を積む。2017年に31歳の若さで料理屋で料理長も経験。そして、2019年【祗園 華舞】の料理長に就任。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
17年

おもてなしの流儀

「料理を通じてお客様に喜んでいただきたい」この思いがすべて

美味しい笑顔と愉しい空間を作ることに全力を注ぐ、料理人の前田氏。「料理と雰囲気・空間を全て愉しんでいただき、帰る時まで笑顔でいてほしい」という思いで、食材と向き合い、丁寧に料理を仕上げていきます。

毎日料理と全力で向き合う料理人の「ザ・日本料理」は接待に最適

料理人の情熱と繊細な技を感じる懐石料理は、接待や会食にオススメ。料理だけでなく、食材への知識や経験も豊富な女将による、心配りのおもてなしもプロのなせる業です。要望に応じ、おもたせなどの相談もできます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~20:00 (L.O.20:00)

定休日

水曜日

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