江刺 聰治 氏 エサシ トシハル
駐在員を経て脱サラし、アジアン料理がメインの店をオープン
1961年12月、仙台生まれ。会社員として仙台および東京で勤務し、シンガポールに7年駐在した。趣味で国内外のアジアン料理を食べ歩き、自分でも料理をつくるうち、第二の人生として飲食業への転身を決意。準備期間を経て2018年9月、【多国籍Bar 亜星庵(ASEAN)】をオープンさせた。『ペーパーチキン』などの名物料理、アジアン料理をメインに独自の工夫を加えた多国籍料理で注目を集めている。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
試作を重ねて、シンガポールの名物料理を再現
次にくるエスニックメニューはこれ!?揚げ物のようで揚げ物でない、シンガポールの人気料理『ペーパーチキン』。【亜星庵】では本場の味をできるだけ忠実に再現しています。
おもてなしの流儀
多国籍Bar 亜星庵の店舗情報
基本情報
店名 | 多国籍Bar 亜星庵 |
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TEL |
050-5385-7111 022-796-4749 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩10分 JR各線 仙台駅 徒歩15分 |
アクセス | 駅前通と定禅寺通がぶつかる交差点の近く、東北電力ビルそば。 |
住所 | 宮城県仙台市青葉区本町1-13-8 シャンティ大谷103 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 土・日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 7人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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