クシヤチョウエモンヤクインテン

串屋長右衛門薬院店

050-5263-3169

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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松嶋 洋祐 氏 マツシマ ヨウスケ

新鮮な鶏のおいしさを多くの人に広めたい

1988年、熊本県八代市出身。高校を卒業後アメリカへ留学。会計学を学ぶ傍ら飲食店での仕事も経験し、飲食店の道への模索を始める。帰国後、以前からファンだった地元の【串屋長右衛門 八代店】で店舗全般の運営ノウハウを学び、この店のすばらしさを九州中に広めたいと福岡での出店を熱望。18年12月に【串屋長右衛門薬院店】をオープンした。「正直に良きもの」をモットーに、ゲストに心豊かなひと時を提供する料理人である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

自慢の一品

新鮮だからこそ食べてほしい『はねみとももの盛り合わせ』

鮮度の高さが一番の自慢。新鮮だからこそ提供できる鳥刺しメニューは、ほかにも『とりわさ』『鶏ユッケ』などがあります。ぜひ刺しで素材そのものの味わいをご堪能ください。

こだわりの食材

岩手の「清流鶏」と宮内庁御用達の地鶏「青森シャモロック」

串焼き等には柔らかでジューシーな岩手産清流鶏を、地鶏料理には旨み成分が多く、奥深い味とシッカリ歯ごたえが楽しめる青森シャモロックを使用。福岡で食べられる店は少ないのでぜひ一度当店でご賞味ください。

おもてなしの流儀

訪れるたびホッとするあたたかな場所でありたい

モットーは「時代は変われど、味とおもてなしの心変わらず」です。いつでもゆっくりと落ち着いてくつろげる環境づくり、細かい気配り、そして温かいおもてなしでお客様をお出迎えいたします。

カップルで。接待で。くつろぎの時間を過ごせる薬院の隠れ家

カップルでご来店の際はカウンター席へどうぞ。お肉が焼ける香ばしい匂いや音を感じたり、肩を寄せ合って語り合ったり、あるじとの会話も楽しめる特等席です。しっとりとした大人の時間をお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 12:00~16:00 (L.O.15:30)土日祝は休み
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)日曜日は予約次第で営業致します。

定休日

日曜日 土日祝は営業時間の変更がある場合がございます。日曜日は予約次第で営業致します。

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