カクレガシキ

隠れ家 志希

050-5263-5442

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

季節食材の滋味を味わう創作割烹。毎日変わる和の一品と美酒に酔いしれる贅沢なひと時

大和西大寺駅北口スグの創作割烹【隠れ家 志希】。店主が市場から仕入れた、その日の新鮮な食材をリーズナブルに堪能できます。旬の海鮮を使った本格的な日本料理は、価格以上に価値ある美味しさ。四季折々の素材の滋味を、心行くまで味わえます。料理と相性の良い美酒は、酒通も唸るラインナップ。奈良県のみならず全国各地の日本酒や焼酎がズラリ。ワインも豊富にそろっています。最大25名まで利用可能な完全個室を完備。接待や宴会などに最適なコースで、季節料理と美酒を味わう和やかな会食が叶います。カウンター席もあり、大人のデートやおひとり様での利用も◎。落ち着いた和の空間で、しっとりのんびりと美酒佳肴を堪能できます。

隠れ家 志希
これだけは食べてほしいベスト3

その先のコース料理への期待が高まる『八寸』

煮物、焼物、焚物、寿司、造りなど、和の調理法を駆使した多彩な料理を少量多品で味わう一皿。有名店で腕を磨いた、若き店主の高い技術と繊細なセンスに感心しながら、美酒と合わせて旬の味覚を堪能できます。

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その先のコース料理への期待が高まる『八寸』

店主が市場で吟味した、新鮮魚介の『お刺身』

その日“一番”のよりよい素材を吟味。伊勢湾、瀬戸内海、真鶴港、淡路島をはじめ、品質本位で厳選した全国各地の新鮮な魚介を堪能できます。予算に合わせて刺身の種類を相談できるので、早めの予約もおすすめです。

店主が市場で吟味した、新鮮魚介の『お刺身』

春夏秋冬の滋味を味わう『会席コース』

季節食材をふんだんに盛り込んだ、旬の料理を味わう会席コース。接待や歓送迎会など、利用シーン・予算に合わせ、食材からコース構成までフレキシブルに相談可能です。夏は「はも」など旬の味覚を堪能できます。

春夏秋冬の滋味を味わう『会席コース』

料理人 / 岩川 達生 氏 (イワカワ タツオ)

専門ジャンル:和食全般

飲食店で働く楽しさと奥深さに魅了され、18歳から料理の世界へ

1975年、奈良県生まれ。飲食店の楽しい雰囲気や、店とゲストの交流など様々な魅力を感じ、18歳から料理修業を始める。和食・日本料理を中心に、有名店でも腕を磨き続け食材の知識も深めてきた。2013年11月【隠れ家 志希】をオープンし、独立。季節感を大切にした食材選びにこだわり、自ら市場へ足を運んで素材を吟味。真鶴港などで水揚げされた近海をはじめとした魚介、地場野菜など豊富な新鮮食材を調達する目利きを持つ。

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岩川 達生 氏

隠れ家 志希の店舗情報

基本情報

店名 隠れ家 志希
TEL

050-5263-5442

0742-32-3288

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 近鉄奈良線 大和西大寺駅 徒歩1分
アクセス 近鉄奈良線「大和西大寺駅」北口を出てすぐ左、徒歩1分のところ
住所 奈良県奈良市西大寺本町1-11 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://saidaiji-shiki.com

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