シュンサイボチボチ

旬菜 ぼちぼち

050-5263-2604

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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四季折々の料理を、肩肘張らない落ち着いた空間で。ゆっくりくつろぐ和みのひと時を

春夏秋冬の味覚を提供してくれる【旬菜 ぼちぼち】。高級食材をリーズナブルに味わえます。旬の食材にこだわった手書きメニューは訪れる楽しみの1つ。季節を先取りした『春の刺身』は格別の美味しさです。人数に合わせ、全員に料理が行き渡るよう工夫された盛り付けに、大将の心配りも感じます。日本酒にもこだわり、酒蔵とタイアップした限定酒にもありつけます。お酒に詳しくなくても「おすすめは」と聞けば、相性の良い酒を案内してくれる点も魅力。新たな組み合わせに出合い、ひとつ大人の階段を上れる気さえしてきます。美酒に酔いしれながら料理を待つ時間も、大人のたしなみ。木の温もりを感じる上質空間で、ゆったり過ごせます。

旬菜 ぼちぼち
これだけは食べてほしいベスト3

枝豆のごろごろ粒食感とクリーミーさが美味しい『自家製 お豆のコロッケ』

手間暇かけた大将自慢の一品。フレッシュなグリーンピースを裏ごし、枝豆とミンチ・人参を一まとめ。一度凍らせてからカラッと揚げた創作料理。臭みはなく、爽やかな風味と枝豆の粒感が楽しく美味しいコロッケです。

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枝豆のごろごろ粒食感とクリーミーさが美味しい『自家製 お豆のコロッケ』

四季折々の旬を味わう『刺身』

天然物にこだわり、大将の目利きで厳選仕入れ。上質な旬の味覚を刺身で堪能できます。漁師時代の縁で届く、珍しい魚や滅多にお目にかかれない高級魚にありつけることも。一線を隠した上等な刺身を味わえます。

四季折々の旬を味わう『刺身』

カリッとした香ばしさの向こう側にとろける濃厚な旨み『和牛と生うに 湯葉巻き揚げ』

厳選された、その日その時の最高等級A5ランクの銘柄和牛と生うにを豆腐屋で仕入れる刺身用の生湯葉で巻き、カラッと揚げた、極上の濃厚な味わい。さっぱりとしたポン酢や塩につけても、濃密な旨みが帰ってきます。

カリッとした香ばしさの向こう側にとろける濃厚な旨み『和牛と生うに 湯葉巻き揚げ』

料理人 / 上平 俊一 氏 (カミダイラ シュンイチ)

専門ジャンル:和食全般

「いつか自分の店を出す」と心に決めた、元プロボクサー

1972年、大阪府生まれ。20~27歳までプロボクサーとして活躍。料理好きだったこともあり、料理人の道も平行して歩み始める。「いつか自分の店を出す」を心に決め、和食・割烹・寿司・ホテルの会席や宴会料理など、日本料理を中心に、料理の技を磨いてきた。その夢を30歳を機に叶え、2003年【旬菜 ぼちぼち】をオープン。「何でも美味しいものを」をテーマに、食材本来の持ち味を生かした創作料理でゲストをもてなし続けている。

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上平 俊一 氏

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旬菜 ぼちぼちの店舗情報

基本情報

店名 旬菜 ぼちぼち
TEL

050-5263-2604

06-6356-5777

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄長堀鶴見緑地線 京橋駅 徒歩2分
京阪本線 京橋駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄長堀鶴見緑地線「京橋駅」2番出口より徒歩2分
住所 大阪府大阪市都島区片町2-9-12 アーバンキオ京橋1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00) (食材がなくなり次第終了)
定休日 日曜日
※祝日は不定休

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。

・営業時間の短縮

・店頭メニューをテイクアウトでもお持ち帰り可
(極力対応させていただきます。)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

お店の営業時間に準ずる。

禁煙・喫煙 完全禁煙

2020年4月より完全禁煙となります。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※20時以降の予約はお電話にて承ります!
(ネット予約は19時まで)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2604 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市都島区片町2-9-12 アーバンキオ京橋1F 地下鉄長堀鶴見緑地線「京橋駅」2番出口より徒歩2分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。

    ・営業時間の短縮

    ・店頭メニューをテイクアウトでもお持ち帰り可
    (極力対応させていただきます。)

このお店からのお知らせ

2020-04-13

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

“グルメWebメディア”「ヒトサラMAGAZINE」に紹介されました。

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