カクレガバルボノボトウブウツノミヤエキマエテン

隠れ家バル ボノボ 東武宇都宮駅前店

050-5263-1749

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高野 恵介 氏 タカノ ケイスケ

肉料理に魅了され、多彩なメニューで肉の魅力を発信

1975年、東京都出身。家の手伝いをしたり飲食店の料理を研究したり。かねてから料理に興味を抱いていた高野氏。新橋のステーキ店【麤皮(あらがわ)】で一から修業し、肉料理のおもしろさ、奥深さに魅了される。その後、和食を中心にさまざまな店で経験を重ね、炉端焼きの店ではニューヨーク支店の料理長を務める。帰国後【ボノボ】の料理長に就任。肉料理の魅力を伝えるべく、日々邁進している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

営業時間・定休日

営業時間

【金・土・祝前】
ディナー 17:00~02:00
【月~水・日】
ディナー 17:00~00:00

定休日

火曜日

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