ディナー：3500円 
東武宇都宮駅 徒歩1分 
木曜日 東武宇都宮駅より徒歩30秒！ ワインとともに5種類の肉料理で心もお腹も大満足
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やわらかな希少部位で肉の旨みを満喫『イチボステーキと野菜のグリル』 -
濃厚な旨みが凝縮された『パルマ産 24ヶ月熟成生ハム』
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あっさりとしながらも奥深い味わい『だちょうのカルパッチョ』
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ヤシオポーク味噌漬け焼き
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具材の旨みをまるごと堪能できる「アヒージョ各種」
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20名様～少人数で貸切ＯＫ
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料理によく合うワインが豊富。初めての銘柄に出合えることも
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会話を楽しむ会食に、心地良い空間で充実したひとときを満喫
肉料理と料理によく合うワイン、そして街の喧騒を忘れさせてくれる心地よい空間が魅力のお店。牛、豚、鶏、鴨、ダチョウと5種類の肉料理を中心に、素材を知り尽くしたシェフ・高野氏のアレンジで多彩な料理を愉しめます。中でも『だちょうのカルパッチョ』はおすすめのメニュー。ダチョウ肉のやわらかさやあっさりとしながらも濃厚な旨みを存分に味わえる一皿。好みのワインを合わせて料理とワインのマリアージュを楽しむことも。店内にはソファー席が完備され、ゆっくりとくつろげる雰囲気。プライベートを大切にしたいデートや女子会に最適です。安らぎの空間とシェフの肉料理でお腹も心も満たしてくれる、とびきりの一軒で
隠れ家バル ボノボ 東武宇都宮駅前店
これだけは食べてほしいベスト３
やわらかな希少部位で肉の旨みを満喫『イチボステーキと野菜のグリル』
牛のお尻の部分にあたる希少部位の「イチボ」は、外は香ばしく中身はレアと絶妙な焼き加減。シンプルに3種の塩で味わえば、肉の芳醇な風味が口いっぱいに広がります。添えられた新鮮野菜の旨みが良いアクセントに。
濃厚な旨みが凝縮された『パルマ産 24ヶ月熟成生ハム』
熟成することで旨みが増した「生ハム」は、しっとりとしたシルクのような舌触り。ほんのりと感じる塩味が生ハムの美味しさを引き立てています。ワインのおつまみにおすすめ。
あっさりとしながらも奥深い味わい『だちょうのカルパッチョ』
やわらかくあっさりとした中にも奥深い味。ほのかに感じるフルーティーな味わいが後を引く美味しさです。絡めるソースは柚子胡椒や和風ソース。ダチョウ肉と和の風味が相性抜群です。
料理人 / 高野 恵介 氏 （タカノ ケイスケ）
専門ジャンル：イタリア料理
肉料理に魅了され、多彩なメニューで肉の魅力を発信
1975年、東京都出身。家の手伝いをしたり飲食店の料理を研究したり。かねてから料理に興味を抱いていた高野氏。新橋のステーキ店【麤皮（あらがわ）】で一から修業し、肉料理のおもしろさ、奥深さに魅了される。その後、和食を中心にさまざまな店で経験を重ね、炉端焼きの店ではニューヨーク支店の料理長を務める。帰国後【ボノボ】の料理長に就任。肉料理の魅力を伝えるべく、日々邁進している。
隠れ家バル ボノボ 東武宇都宮駅前店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 隠れ家バル ボノボ 東武宇都宮駅前店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1749 028-632-3131 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | 東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩1分 JR宇都宮線 宇都宮駅 徒歩15分 |
| アクセス | 東武宇都宮駅より徒歩30秒 |
| 住所 | 栃木県宇都宮市江野町5-1 熊谷ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:70人 ) |
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| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| こだわり |
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