ホンコンカイセンシュカレイユームン

香港海鮮酒家 レイユームン(LeiUMun)

050-5870-0731

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超絶美味! 季節感あふれる広東料理を、アットホームな雰囲気で楽しめる住吉の隠れ家

神戸・住吉の【レイユームン】は、本格中華を心地いい空間で味わえる穴場的名店。香港出身の料理人を父に持ち、幼少期から本場の味に親しんだ鍾シェフが多彩な皿を披露。素材の美味しさを味わい尽くす広東料理の技をベースに、シェフ独自のアレンジを加えた海鮮&肉料理、季節の皿が評判です。シェフがソムリエでもあることから、料理に合う個性的なワインが揃うのも魅力。香港のスタイルの一つ、シェフのプライベートキッチンの趣向に倣った、気構えなく憩える雰囲気もこの店の持ち味。昼・夜ともアラカルトとコースがあり、利用シーンに応じて自在に選べる柔軟さ。プライベート&ビジネスの両方で頼りになり、何度も足を運びたくなる一軒です。

香港海鮮酒家 レイユームン(LeiUMun)
これだけは食べてほしいベスト3

旬魚介の美味しさを丸ごと堪能できる季節の『鮮魚の蒸し物』

食材の持ち味を巧みに引き出す広東料理の技が冴える一皿。身がしっかりした鮮魚を用い、素材の頂点の味を楽しめる蒸し物に。葱生姜蒸し、豆鼓蒸しなど多彩な趣向が登場。写真は『ホウボウの香港風葱生姜蒸し』。

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旬魚介の美味しさを丸ごと堪能できる季節の『鮮魚の蒸し物』

この上ない美味しさ! 『エゾアワビのオイスターソース煮込み』

ランチ・ディナーともに登場。日本海産を中心としたエゾアワビを海水から炊き、驚きの柔らかさに。アワビの肝の味が香るオイスターソースで煮込み、旨みと食感をさらにアップ! アワビを食べる幸福感にひたれます。

この上ない美味しさ! 『エゾアワビのオイスターソース煮込み』

コースの幕開けは華やかに。海鮮や野菜で彩る『前菜五種』

海鮮や野菜料理をバランスよく配した、季節の彩りと香りにあふれる前菜からコースがスタート。なかでも『トマトの桂花陳酒漬け』『大連くらげの和え物』は人気の一品。シェフのセンスが光る器と盛り付けも楽しみ。

コースの幕開けは華やかに。海鮮や野菜で彩る『前菜五種』

料理人 / 鍾 富行 氏 (ショウ トミユキ)

専門ジャンル:広東料理

幼少時より親しんだ本格広東料理の味を丁寧な手仕事で披露する

1983年、兵庫県出身。【レイユームン】オーナーシェフ。香港出身の料理人の父の元に生まれ、幼少時から日本と香港を行き来し、本場の広東料理に親しむ。ウェスティンホテル大阪【故宮】、ウェスティンホテル東京【龍天門】で腕を磨き、梅田の【大阪聘珍楼】開業スタッフとして、関西に戻る。大阪【故宮】で再度経験を積み、ソムリエ資格を取得後、2016年に今の店を創業。本場の味をアットホームな雰囲気の中で届ける。

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鍾 富行 氏

香港海鮮酒家 レイユームン(LeiUMun)の店舗情報

基本情報

店名 香港海鮮酒家 レイユームン(LeiUMun)
TEL

050-5870-0731

078-862-3578

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最寄駅 JR神戸線 住吉駅 徒歩3分
神戸新交通六甲ライナー線 住吉駅 徒歩3分
アクセス JR神戸線・神戸新交通六甲ライナー「住吉駅」より徒歩3分。北口から降りて信号を渡ってすぐ。
住所 兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-4-8 石橋ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00) (コースは20:30まで)
定休日 火曜日
その他不定休あり

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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