タンバササヤマオオミヤシンサイバシテン

丹波篠山おゝみや心斎橋店

050-5263-3929

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特選ランクの猪ロース肉のみを使用した『ぼたん鍋』に舌鼓

心斎橋駅から徒歩5分、ぼたん鍋の大きな提灯が目印です。テーブル席中心の広々とした店内はダークカラーを基調とした落ち着きのある空間。昭和24年創業、ジビエ専門の肉問屋が直営する【丹波篠山おゝみや】は「日本トップクラスのジビエを提供し続ける事」を理念に、猪、鹿はもちろん、鴨、雉、熊などの希少な肉を提供しています。特選ランクの猪ロース肉は脂肪ののりも良く、柔らかな肉質、良質な猪肉ならではのしっかりとした旨みが魅力です。丹波篠山の地酒と鍋料理やステーキを囲み仲間同士で賑やかにジビエを味わえば、自然と笑顔がこぼれます。直営店ならではのお持ち帰りの品も充実、ギフトや土産などにも好適です。

丹波篠山おゝみや心斎橋店
これだけは食べてほしいベスト3

『炭火焼き丹波鹿フィレ』は鹿肉の凝縮した旨みが堪能できる逸品

肉質も柔らかく、旨みが凝縮した鹿肉が贅沢に堪能できる『炭火焼き丹波鹿フィレ』。肉類の中で最も栄養価が高いと言われている鹿肉は低脂肪高たんぱく、鉄分も豊富で美容を気にする女性にオススメです。

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『炭火焼き丹波鹿フィレ』は鹿肉の凝縮した旨みが堪能できる逸品

脂肪ののりも良く、肉質も柔らかな特選ランクのロース肉のみを使用した『ぼたん鍋ロースコース』

特選ランクのロース肉のみを使用した『ぼたん鍋のロースコース』。希少部位のロース肉は脂肪ののりも良く、肉質も柔らか、良質な猪肉ならではのしっかりとした旨みが魅力です。

脂肪ののりも良く、肉質も柔らかな特選ランクのロース肉のみを使用した『ぼたん鍋ロースコース』

芳醇で濃厚な旨みが特徴の天然猪肉が存分に満喫できる『ぼたん鍋ロース』

しっかりとした肉の甘みと芳醇で濃厚な旨みが特徴の天然猪肉が存分に満喫できる『単品ぼたん鍋ロース』は二人前から注文可能。特選ランクのロース肉のみを使用しています。

芳醇で濃厚な旨みが特徴の天然猪肉が存分に満喫できる『ぼたん鍋ロース』

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フロアマネージャー / 小山 慶彦 氏 (コヤマ ヨシヒコ)

専門ジャンル:サービス

店づくりから接客、調理までを手掛ける「食」のプロデューサー

1981年、兵庫県生まれ。【Biztory】代表取締役として飲食店のプロデュースを手掛ける。様々なジャンルの料理や酒に関する幅広い知識と経験を活かし、接客や厨房での指揮はもちろん、自ら調理も手掛けるという多才な小山氏。昭和24年創業のジビエ専門店【丹波篠山おゝみや】とタッグを組み「日本トップクラスのジビエを提供し続ける事」を理念として掲げ、日々邁進を続ける。

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小山 慶彦 氏

丹波篠山おゝみや心斎橋店の店舗情報

基本情報

店名 丹波篠山おゝみや心斎橋店
TEL

050-5263-3929

06-4256-4267

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最寄駅 大阪メトロ各線 心斎橋駅 徒歩5分
大阪メトロ各線 なんば駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ各線心斎橋駅、なんば駅から徒歩5分。
住所 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-2 クイーンズコートビル北館103 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.22:30)  ※4月26~5月6日までのGW期間は連日営業致します。営業時間は17:00~翌5:00(L.O.翌4:30)です。
定休日 日・祝日
5月7日・8日は臨時休業致します。

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平均予算
【ディナー】
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キャパシティ 40人
駐車場 なし

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