ディナー：1500円 ランチ：1500円 
川崎駅 徒歩5分 
無休 
関 克文 氏 セキ カツフミ
料理上手な母がつくる料理が美味しくて、料理の世界に興味を抱く
1982年、宮城県生まれ。寿司店や洋食店などで料理人をしていた母がつくる、様々な料理を食べて育ち、料理の世界に興味を抱く。初めてのアルバイト先は、某有名とんかつ専門店。厨房とホールを経験し、飲食業の楽しさを見出す。自身の料理が喜ばれたことに感動し、料理人の道へ進み20年間研鑽を積んだ、とんかつ職人歴。30歳で店長兼料理長に着任。スタッフ30名規模の店舗運営も経験。2019年1月【とんかつ 六】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
揚げる時間を計算して“最高”の旨みを引き出した『極上ヒレ』
揚げる前に肉の温度を測り、揚げる時間、衣のつけ具合、断面、肉汁の出方など、細部にわたり計算し試行錯誤して辿り着いた『とんかつ』。中でも『極上ヒレ』の滑らかな舌触りと上品な脂は格別の味わいです。
こだわりの食材
千葉県産の厳選された「SPF豚」のきめ細かい肉質と甘い脂が自慢
特定の病原菌が存在しない、安心・安全な千葉県産の「SPF豚」を厳選。健康な豚肉ならではの、甘みと旨みを存分に堪能できます。臭みもなく、素材本来の味わいを楽しめる『とんかつ』は、必食の価値があります。
- こだわり食材
- 豚ロース肉 、 豚ヒレ肉
おもてなしの流儀
目、音、箸に伝わる感覚、五感を研ぎ澄まし美味しさを追求
とんかつにうるさい通にこそ味わってほしい“本物のとんかつ”。とんかつ一筋の職人・関氏による、五感を研ぎ澄ましてつくり揚げられる『とんかつ』は一度食べれば他のものを食べられなくなるかもしれません。
とんかつの定食屋としてだけでなく、酒処としても進化し続ける
『とんかつ』専門店でありながら、酒肴も充実。さらに今後は季節ごとにメニューを増やし、入れ替え、飽きのこない店づくりで進化し続けます。そば前ならぬ“かつ前”を楽しみながら、のんびり過ごせます。
とんかつ 六の店舗情報
基本情報
| 店名 | とんかつ 六 |
|---|---|
| TEL |
044-589-6699 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 川崎駅 徒歩5分 京急本線 八丁畷駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR各線「川崎駅」東口より八丁畷駅方面（ラ チッタデッラ方面）に歩いて徒歩5分 |
| 住所 | 神奈川県川崎市川崎区小川町9-4 ビックガーデン小川町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年中無休で営業致します。よろしくお願い申し上げます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 25人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター9席／ソファー席あり／ファミリー向けの座席あり／半個室あり |
| 駐車場 |
なし
※店舗前にコインパーキングあり（有料） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
