テウチソバロロ

手打ちそば 梠炉

050-5263-3218

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

茨木 敏之 氏 イバラキ トシユキ

衣食住のうちで最も自身に合っていると感じた、食に関わる仕事

1973年、宮崎県生まれ。学生時代進路について思いを巡らせた際、衣食住の中で最も自身に合っていて楽しそうだと感じたのが、食に関わる仕事だったのだという。卒業後に東京都内にあるカフェにて修業を開始する。数店舗で合わせて10年ほど修業を積んだ後、和食店でも10年ほど学ぶ。その他ホテルなどで接客も経験するなど、幅広く様々なジャンルで経験を重ねる。その後独立し、ここ【手打ちそば 梠炉】開業を果たす。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

自慢の一品

開業ギリギリまで試行錯誤を繰り返した、風味豊かな『かえし』

市販のものからいろいろな店舗のものまでいろいろと食べ比べ、試行錯誤を重ねたという店主。その期間なんと半年ほど、開業ギリギリまでかけて仕上げました。そばの旨みを引き立てる、豊かな風味が魅力です。

こだわりの食材

季節によって異なる味わいを楽しめる、こだわりの『手打ち麺』

全国各地から仕入れた時期毎の上質なそば粉を使用。毎日店内で手打ちしたこだわりの麺です。季節によって、それぞれ異なる香りや味わいを楽しめます。麺ひとつからも季節の移ろいを感じられるのが魅力です。

おもてなしの流儀

スタッフとの会話も楽しみながらおいしいそばを味わう

やや敷居の高いイメージがあるそば屋のイメージを払拭した、肩ひじ張らずに楽しめる空間づくり。まるで家にいるかのような、アットホームな雰囲気です。絶妙な距離感で、スタッフとの会話も楽しめます。

繁華街から少し離れた場所に佇む、落ち着いた雰囲気のお店

繁華街を少し離れた、落ち着いた雰囲気の中にひっそりと佇むこじんまりとしたお店。日々の喧騒を忘れ、ゆったりと時間を過ごすことができます。肩ひじ張らずにそばを味わえる、気軽な雰囲気も魅力です。

手打ちそば 梠炉の店舗情報

基本情報

店名 手打ちそば 梠炉
TEL

050-5263-3218

03-6262-8109

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩5分
東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ日比谷線八丁堀駅下車徒歩5分
住所 東京都中央区湊2-6-6 大金ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・金】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
【土・日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
不定期にお休みをいただくことがございますので、お越しの際はお店までお問い合わせ下さい。
平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・金】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
【土・日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 不定期にお休みをいただくことがございますので、お越しの際はお店までお問い合わせ下さい。

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この情報は2022年7月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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