シュクズ

酒喰洲

03-3249-7382

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1人でも入りやすい

おひとり様が気兼ねなく座れる、1人専用のカウンター席を設置

チョイ呑みでも、1人呑みでも、周りに気兼ねすることなく楽しめる席が用意されています。荷物はひょいっとフックにかけて、店主を横目に見ながら飲む一杯。人の視線を気にせず飲める心地よさがあります。

演出・サービスに特徴がある

寒い季節は外2で、暑い季節は外1で。田舎そばの味を堪能

北海道幌加内からそば粉を仕入れ、季節に合わせて打ち方を変えています。そうすることで、かけもざるも同じように味わえるとか。使用するのは、挽きぐるみのそば粉。そばの風味を余すところなく楽しめます。

国産食材にこだわっている

『刺身』は、1枚から気兼ねなく注文できるシステムを採用

この店の魅力は独自の注文システム。『刺身』は、1回の注文で3枚以上なら、1枚ずつ注文することができます。おひとり様でも気軽にいろいろな種類を食べられるのが魅力。高価なネタでも、気にせず満喫できます。

女子会におすすめ

女性のおひとり様も大歓迎。グループ入店は3名まで

グループで入店できるのは3名までなので、おひとり様や静かに食事を楽しみたい方にも最適です。女性の料理人が在籍していることもあり、女性が1人から入りやすい雰囲気なのも大きな特徴。

旬の食材にこだわっている

厳選された国産天然物の鮮魚が豊富に揃う

店主が目利きした新鮮な魚介がふんだんに使用されています。魚は国産天然物を厳選。養殖や輸入品は一切使わないというこだわりです。冷凍ものもマグロのみという徹底ぶり。鮮度抜群の逸品は風味が違います。

料理・お店の雰囲気

季節限定の美味しさ『和田直送 つちくじら竜田揚』

並んだ『エビスビール』の瓶は、鯛が2匹描かれた珍しいラベル

カウンター席に並んで座り、ゆっくり食事を楽しむ

身体に染み渡るような、魚介と出汁の深い味わい

その日仕入れた鮮魚が、カウンター前のショーケースに並ぶ

交差点の角に佇む立ち食い居酒屋。店名の書かれた提灯が目印

酒喰洲の店舗情報

基本情報

店名 酒喰洲
TEL

03-3249-7382

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、徒歩5分。7番出口からすぐの交差点を右折。3つ目の角で右折してすぐ。
住所 東京都中央区日本橋人形町2-15-10 地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 12:00~14:00
【火~金】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:30)
【土】
14:00~22:00 (L.O.21:30)
【日】
14:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 月・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2800円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 19人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

櫻井 満 氏

料理人
櫻井 満 氏(サクライ ミツル)

専門ジャンル: 和食全般

フランス料理のシェフに憧れて、料理人の道へ

1947年、北海道生まれ。当時所属していた海上自衛隊で炊事を担当した際、一緒だったフランス料理のシェフに憧れて料理の世界へ。除隊後、地元札幌で魚料理専門のフランス料理店で修業を開始。その後、上京。居酒屋など、様々な店舗で腕を磨く。32歳で独立。屋台でラーメンと居酒屋メニューを提供。さらに、都内に店を構え、20年営む。そして、魚を卸す仕事をはじめ、魚屋と弁当屋に加え、【酒喰洲】をオープンさせる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ランチ 12:00~14:00
【火~金】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:30)
【土】
14:00~22:00 (L.O.21:30)
【日】
14:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

月・祝日

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この情報は2023年6月12日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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