シュクズ

酒喰洲

050-5263-2562

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【7/29(月)20時~】BS11 太田和彦の居酒屋100選 で当店が放送されます!

もともと日本橋久松町にあったお店で、魚屋の経験も併せ持つ店主が営んでいる【酒喰洲】。立ち食いスタイルで、新鮮な旬魚を使った『刺身』や『海鮮茶漬け』をはじめ、絶品和食料理の数々をいただけます。使用する魚はすべて国産天然物。調味料にも化学調味料や既成品を使わないという徹底したこだわりです。『刺身』に添えられたわさびは、本わさびを使用。その都度すりおろすので、風味は格別です。『刺身』は1枚から注文可能な独特のシステムを取り入れており、1人でもいろいろ食べることができるのも魅力。割引も用意されており、リーズナブルに楽しめるのも特徴です。グループでの入店は4名まで。女性でも気軽に入れる立ち食い居酒屋です。

酒喰洲
これだけは食べてほしいベスト3

〆にぴったり! リピート率の高い人気の逸品『海鮮茶漬け』

ご飯の上にいろいろな刺身をふんだんにのせ、出汁をかけた一品。刺身の落しや海老、かに、牡蠣などを使用しています。昆布と鰹からとった出汁と刺身から出る出汁が相まって、深みのある味わいを演出。

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〆にぴったり! リピート率の高い人気の逸品『海鮮茶漬け』

鮮度抜群の旬の魚を使用。素材の持ち味をそのまま堪能できる『刺身』

旬の国産天然物のみを使用した刺身。魚屋を営んでいた店主ならではの目利きで、高品質の鮮魚のみを厳選しています。養殖・輸入物を一切使わないのもこだわり。1切れから注文でき、高価なネタも気軽に楽しめます。

鮮度抜群の旬の魚を使用。素材の持ち味をそのまま堪能できる『刺身』

料理人 / 櫻井 満 氏 (サクライ ミツル)

専門ジャンル:和食全般

フランス料理のシェフに憧れて、料理人の道へ

1947年、北海道生まれ。当時所属していた海上自衛隊で炊事を担当した際、一緒だったフランス料理のシェフに憧れて料理の世界へ。除隊後、地元札幌で魚料理専門のフランス料理店で修業を開始。その後、上京。居酒屋など、様々な店舗で腕を磨く。32歳で独立。屋台でラーメンと居酒屋メニューを提供。さらに、都内に店を構え、20年営む。そして、魚を卸す仕事をはじめ、魚屋と弁当屋に加え、立ち食い店【酒喰洲】をオープンさせる。

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櫻井 満 氏

写真

  • 交差点の角に佇む立ち食い居酒屋。店名の書かれた提灯が目印

    交差点の角に佇む立ち食い居酒屋。店名の書かれた提灯が目印

  • 気軽に利用できる立ち食いスタイルの和食料理店

    気軽に利用できる立ち食いスタイルの和食料理店

  • 女性のおひとり様も大歓迎。グループ入店は4名まで

    女性のおひとり様も大歓迎。グループ入店は4名まで

  • その日仕入れた鮮魚が、カウンター前のショーケースに並ぶ

    その日仕入れた鮮魚が、カウンター前のショーケースに並ぶ

  • 並んだ『エビスビール』の瓶は、鯛が2匹描かれた珍しいラベル

    並んだ『エビスビール』の瓶は、鯛が2匹描かれた珍しいラベル

  • 仕事帰りのちょい飲みにも利用したい、アットホームな雰囲気

    仕事帰りのちょい飲みにも利用したい、アットホームな雰囲気

  • 手荷物は、各席の足元に用意されたビニールバッグに入れて

    手荷物は、各席の足元に用意されたビニールバッグに入れて

  • スタッフ募集

    スタッフ募集

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酒喰洲の店舗情報

基本情報

店名 酒喰洲
TEL

050-5263-2562

03-3249-7382

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、徒歩5分。7番出口からすぐの交差点を右折。3つ目の角で右折してすぐ。
住所 東京都中央区日本橋人形町2-15-10 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 16:00~19:00 (L.O.19:00) ※コロナの影響で短縮時間での営業となっております。
定休日 日・祝日
衛生対策と予防の取り組み ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:4人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 来店

昼:11:30~13:30
夜:16:00~20:00

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2562 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区日本橋人形町2-15-10 東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、徒歩5分。7番出口からすぐの交差点を右折。3つ目の角で右折してすぐ。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。

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