ステーキユウ

ステーキ雄(STEAK雄)

050-5263-2814

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「能登牛」や旬の海鮮など、上質食材の持ち味を最大限に引き出す鉄板焼で至福の頂点へ

野町駅より犀川大橋を渡った閑静な裏路地に佇む【STEAK 雄】。品質本位で店主が厳選した上質食材を堪能できる、鉄板焼専門店です。「能登牛」をはじめとした地物食材のほか、全国各地の新鮮な旬の味覚に出合えます。炙った能登牛に北海道や青森産の生雲丹が融合した創作寿司『うにく』や、旨みと口どけを愉しむ『サーロインステーキ』などを味わうコースは絶品。至極の逸品に思わず笑みがこぼれます。料理に合うお酒もバリエーション豊かにそろっているので、好みが異なる者同士でも気兼ねなく楽しめます。落ち着いた店内にはモダンジャズが流れ、ゆったりと心地良い。長年連れ添う夫婦のデートや接待で利用される、大人の隠れ家です。

ステーキ雄(STEAK雄)
これだけは食べてほしいベスト3

等級A5Pのハイクラスな「能登牛プレミアム」がもたらす“口福”を味わう『うにく』※仕入れ状況によります

1カ月に約3頭しか出荷しない希少食材「能登牛プレミアム」。余分な脂を丁寧に外し、表面を炙った肉を握り寿司にした逸品です。北海道や青森産の生雲丹と解け合い幸せが口の中に広がります。

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等級A5Pのハイクラスな「能登牛プレミアム」がもたらす“口福”を味わう『うにく』※仕入れ状況によります

国産黒アワビ 100g 要予約!

肉厚で新鮮なアワビをアラカルトでもコース料理追加でも承っております。
ただし、ご予約限定となりますので、お席のご予約の際にお伝えください。
白子は冬季限定となります。

国産黒アワビ 100g 要予約!

厳選和牛サーロインステーキ

おろし生山葵、モンゴル塩、金澤金石醤油生姜風味にて、シンプルにそれぞれの味わいを楽しむメイン料理。素材の旨みをダイレクトに堪能する、至福の一品です。

厳選和牛サーロインステーキ

料理人 / 松井 雄一郎 氏 (マツイ ユウイチロウ)

専門ジャンル:鉄板焼

高校時代に経験したアルバイトで料理と接客の面白さに魅了された

1974年、石川県生まれ。高校時代に経験したアルバイトで、料理と接客の面白さを知る。18歳で大阪へ。和食と洋食を営むレストランでは和食を担当。修業の中でふぐ調理師免許を取得。5年後、金沢へ帰郷。1659年創業の株式会社浅田屋に入社。老舗ステーキハウス【樹林厨房 金沢六角堂 浅田屋】にて16年間“金沢でハレの日と言えば六角堂”という名店のDNAを継承。2018年12月【STEAK 雄】にて独立。

プロフィールを見る

松井 雄一郎 氏

ステーキ雄(STEAK雄)の店舗情報

基本情報

店名 ステーキ雄(STEAK雄)
TEL

050-5263-2814

076-254-6629

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 北鉄石川線 野町駅 徒歩15分
アクセス 北鉄石川線「野町駅」より徒歩15分(片町スクランブル交差点から徒歩5分)
住所 石川県金沢市片町1-10-4-1F 地図を見る
営業時間
【土・日】
ランチ 11:45~14:00 (L.O.13:30) 土日限定ランチとなります。ご予約もおりますのでお気軽にお電話ください。
【火~日・祝・祝前】
17:30~ ※8名以上の予約で営業時間応相談(8名以上にて貸切となります)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
1500円~7200円まで各ランチメニューございます。
クレジット
カード
VISA

PayPayも利用できます。

設備情報

キャパシティ 8人
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
※カウンター8席
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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