スカイツリービューレストランレン

スカイツリー(R)ビューレストラン簾

050-5263-2573

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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スカイツリーを眺めながら、四季折々の食材を使用した日本料理と炭火焼フレンチを堪能

東武ホテルレバント東京の最上階に位置するレストラン。 日本料理は素材本来の味を活かしました。「旬」だけではなく「走り」と「名残り」を献立に取り入れています。 盛り付ける器とあわせた彩りで季節感をお愉しみください。 炭火焼フレンチはオリジナルの窯で備長炭で焼き上げた黒毛和牛をメインとしたフランス料理。 大きな塊のまま遠火でじっくり焼いた牛肉を30分程寝かせてうま味を凝縮し、最高の瞬間を見極めながら2度焼で香ばしく仕上げます。 最新情報は簾のinstagramでもご案内しております。ぜひご覧ください。 @levant_ren

スカイツリー(R)ビューレストラン簾
これだけは食べてほしいベスト3

四季折々の伝統の日本料理に舌鼓。上質食材を味わう『簾会席』

旬の食材をふんだんに取り入れた、上品な日本料理を堪能。フカヒレや黒毛和牛などの上質食材も味わえる贅沢な会席です。素材本来の味を生かした料理で、「走り」「旬」「名残り」の粋を楽しめます。

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四季折々の伝統の日本料理に舌鼓。上質食材を味わう『簾会席』

栃木県産黒毛和牛のジューシーな旨みを堪能する『炭火焼フレンチコース』

オードブル4品+メイン(黒毛和牛ランプ肉)+デザート+パン+コーヒーのコース。独自の石釜にて備長炭で焼き上げた、栃木県産黒毛和牛が絶品。外はカリッと・中はジューシーに仕上げた一品です。

栃木県産黒毛和牛のジューシーな旨みを堪能する『炭火焼フレンチコース』

料理人の繊細な仕事が施された多彩な料理を三段重仕立てにした『三簾重』

お椀や造り、食事、水菓子と、贅沢に旬を盛り込んだランチ。季節感ある彩り豊かなお重に、思わず笑みがこぼれます。国産牛の上質な味わいも堪能できる、満足感のあるお重です。

料理人の繊細な仕事が施された多彩な料理を三段重仕立てにした『三簾重』

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料理人 / 柴谷 邦彦 氏 (シバタニ クニヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

幼い頃から料理・味に慣れ親しみ、現在は炭火焼フレンチを統括

1957年、大阪府生まれ。料亭を営む家に生まれ、幼い頃から料理が身近にあった。レストラン【ル・ポアッソン・ルージュ】を経て渡仏。【オリニャック ホテル ル・セルフ・ブラン】【サン=ジャン=ピエ=ド=ポールホテル レ・ピレネー】などで研鑽を積み帰国。【レストラン ル・シャンド・ピエール】【レストラン トライアール】の総料理長を歴任。フランス仕込みのシャルキュトリー、多彩な小麦や酵母を使用したパンを提供し続ける。

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柴谷 邦彦 氏

スカイツリー(R)ビューレストラン簾の店舗情報

基本情報

店名 スカイツリー(R)ビューレストラン簾
TEL

050-5263-2573

03-5611-5591

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最寄駅 JR総武線 錦糸町駅 徒歩3分
東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」A3出入り口から徒歩3分/JR「錦糸町駅」北口から徒歩3分
住所 東京都墨田区錦糸1-2-2 東武ホテルレバント東京24F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
※土休日は4,158円のメニューからとなります
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 130人
席数形態 スカイツリー側個室(最大18名)/東京都心側個室(最大6名)/オープン個室(最大10名)/ほかカップルシート
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.tobuhotel.co.jp/levant-restaurant-bar/ren/

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