ヨクバルサカバ

よくばる酒場~YOKUBALSAKABA~

050-5263-1833

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

永留 亮 氏 ナガドメ リョウ

料理を通じて人を笑顔にしたい

1991年生まれ。福岡県生まれ。高校卒業後、居酒屋でのアルバイトを通して料理人の魅力に目覚める。その後、さまざまなジャンルの料理を修業して料理人としてのスキルを高めていった。2018年5月1日【よくバル酒場】のオープンに際し、料理長に就任。「料理を通じて多くの人を笑顔にしたい」との思いで日々腕をふるっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
8年

自慢の一品

豊かな食感が後を引く『ロースト牛タン』

国産牛の牛タンをじっくりとローストし、旨みの詰まった味わいが満喫できる一品。牛タンならではのコリコリした食感が後を引きます。

こだわりの食材

牛、豚、鳥、魚、野菜、どの素材もこだわり!

牛、豚、鳥、魚、野菜、それぞれの素材を厳選して提供しています。角切りステーキは20日間熟成させたフィレ肉を使うなど、随所にこだわりが光ります。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

若く元気のいいスタッフが心を込めておもてなし

お客様に満足していただくため、何よりも味が安定していること。そして細やかな接客を心掛けています。若く元気のいいスタッフばかりなので、活気にあふれたおもてなしを心掛けています。

立食で最大120人まで入れるのでパーティーにも便利!

通常はスクリーンがかかって半個室風の店内ですが、スクリーンを上げると着席90人、立食なら最大120人までの大人数のパーティーもOK!歓送迎会や同窓会などさまざまなシーンで利用できます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・日・祝・祝前】
ディナー 16:00~23:30 (L.O.23:00)
【土】
ディナー 14:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

不定休

空席確認・予約する

銀座・有楽町・新橋・築地×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町・新橋・築地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町・新橋・築地で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top