コウベギュウニノマエカグラザカ

神戸牛 一(にのまえ) 神楽坂

050-5263-4369

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活毛蟹会席 贅沢に活毛蟹、お一人様1杯『凛』コース 

9980円

新鮮な毛蟹をお一人様1杯、贅沢に使用した蟹割烹コースとなっております。

コース内容

座付き 蟹、陸蓮根と酢取り茗 土佐酢ジュレ掛け

前菜  季節の前菜盛り合せ
    ・胡麻豆腐 ・茄子オランダ煮
    ・新甘藷レモン煮 ・鴨ロース

温物  蟹玉地蒸し

造里  旬のお造り2種盛り合わせ

揚物  蟹真丈
    旬野菜のサラダ

強肴  蒸し毛蟹 蟹酢

食事  蟹の炊き込み御飯
     汁物 香の物

甘味   自家製甘味

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~20名様

滞在可能時間:2時間

私がつくっています

堀江 直人 氏

料理人
堀江 直人 氏(ホリエ ナオト)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理と真摯に向き合い、和の料理人として研鑽の日々

1982年、東京都生まれ。料理をつくることが好きで、自然と料理の道へ。日本食を中心に修業を積み、現在は【一 神楽坂 (にのまえ)】の店長として活躍中。さまざまな活蟹を使い、季節感溢れる和の料理で訪れる者をもてなしている。伝統の味を表現しつつも、時代のニーズに合った新しい料理に挑戦し、ゲストを喜ばせる努力を日々欠かさない。

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営業時間・定休日

営業時間

16:00~00:00

定休日

不定休

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