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博多串焼き・野菜巻き・もつ鍋 かつぎや 西船橋店

050-5263-2213

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ヘルシーで旨い博多名物『野菜巻き』と国産牛の『モツ鍋』!和モダンな隠れ家で満喫

看板メニューの一つ『野菜巻き』は、レタスやトマト、博多万ネギなどの野菜を豚バラやベーコンで巻いた串焼き。口にすると、香ばしく焼いた肉と野菜の旨みが一つになって絶妙な旨さ。19種あるため、いろいろな野菜を味わえる点も人気です。もう一つの看板メニュー『モツ鍋』は、甘みとプリプリ食感が特徴の国産牛の「マルチョウ(小腸)」のみ使用。スープはシンプルな塩出汁と濃厚な辛味噌を用意しています。また、お酒は、日替わりの地酒、サワー、焼酎など料理によく合うものを厳選。一方、木の温かみが感じられる店内は、どっしりした一枚板のカウンター、テーブル席を完備し、60名まで収容。一人飲みから宴会まで充実した一時を過ごせます。

博多串焼き・野菜巻き・もつ鍋 かつぎや 西船橋店
これだけは食べてほしいベスト3

こんがり焼くと、肉と野菜の旨みが一つになって絶妙の旨さ『野菜巻き』 

博多の屋台で人気の『野菜巻き』は、レタスや博多万ネギ、旬の野菜などを豚バラやベーコンで巻いた串焼き。色々な野菜と肉の食べ合わせを楽しめる全19種を提供中です。ヘルシーで美味しい看板料理です。

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こんがり焼くと、肉と野菜の旨みが一つになって絶妙の旨さ『野菜巻き』 

店内仕込ならでは!新鮮で旨い『博多串焼き』

毎日仕入れる新鮮な鶏や野菜を店内で丁寧に串打ち。それぞれの鶏の部位や野菜の特徴に合わせた焼き加減で、食材の旨みを満喫できる逸品に仕上げます。

店内仕込ならでは!新鮮で旨い『博多串焼き』

甘みのある脂とプリプリ食感がクセになる!国産牛の『モツ鍋』

新鮮な国産牛のマルチョウでつくる鍋。鍋のスープは、マルチョウ本来の旨みを満喫できるシンプルな塩出汁と、濃厚な辛味噌味の2種類を用意。たっぷりのキャベツやニラも入った健康的な絶品鍋です。

甘みのある脂とプリプリ食感がクセになる!国産牛の『モツ鍋』

料理人 / 和田 翔平 氏 (ワダ ショウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

クリエイティブ好きな性分、自然に料理の道へ

1989年、大阪市生まれ。生来、一から何かを形にする事が大好き。その性分と実家が飲食店を経営という環境もあり、料理人の道を志すように。高校卒業後は上京して、様々な飲食店で腕を磨いた。20歳の時、飲食店運営会社のトップに出会い、2009年にその会社に就職。会社が営むイタリアンや和食の店で一層修業に励んだ。2018年12月には【博多串焼き・野菜巻き・もつ鍋 かつぎや 西船橋店】に異動、現在、厨房で腕を振るっている。

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和田 翔平 氏

博多串焼き・野菜巻き・もつ鍋 かつぎや 西船橋店の店舗情報

基本情報

店名 博多串焼き・野菜巻き・もつ鍋 かつぎや 西船橋店
TEL

050-5263-2213

047-404-3157

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最寄駅 JR各線 西船橋駅 徒歩1分
アクセス JR西船橋駅徒歩1分
住所 千葉県船橋市西船4-27-2 西船橋駅前プラザ3F 地図を見る
営業時間
16:00~23:00
定休日 不定休
日曜営業

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 )
席数形態 ゆったりとしたテーブル席、広々カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

全面喫煙可

こだわり
ホームページ http://katsugiya-nishifuna.gorp.jp

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このお店からのお知らせ

2019.08.26

2名様~少人数のお客様向けのお席をご用意!

普段の飲み会から特別な記念日・女子会・誕生日など多様なシーンに対応しております。和の間接照明が照らす大人の空間なので、幅広い年齢層の方からご支持を頂いております。是非心ゆくまでごゆっくりご歓談下さい。

2019.08.26

国産牛使用!牛モツ鍋。ぷりぷりのモツがたっぷり♪

ぷりぷりのモツがたっぷり。モツは店主自ら厳選した小腸のみを丁寧に水洗いしたのち、ゆっくりと時間をかけながら薄皮を剥いでいくことにより、口の中に入れたときにとけるような食感がひろがります。

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