キキザケドコロサケノアナ

唎き酒処 酒の穴

050-5263-2029

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

160種類以上の品揃えを誇る日本酒と様々な料理を、思いおもいに楽しめる店

創業者が「お酒を楽しめる穴場的な店にしたい」と、昭和22年に開店したのがここ【酒の穴】です。当時は樽酒を並べ、おつまみと一緒に楽しむスタイルの店で、看板もなく、店名通り知る人ぞ知る“穴場店”だったそう。その後、日本酒の種類が増えるにつれ、品揃えもどんどん多くなり、約20年前に保存用の大型冷蔵庫も導入。今では160種類以上の地酒を楽しめるように。料理は日本料理を始め、お酒と一緒に気軽に楽しめる幅広いジャンルのメニューが揃っています。そして「勝手気ままに自分流」というコンセプトの通り、フランクに好みの食事とお酒を楽しめて、居心地も抜群。いつも幅広い年代のゲストで賑わい、常連客も多数の人気店です。

唎き酒処 酒の穴
これだけは食べてほしいベスト3

創業以来ずっと愛されている看板メニュー。たっぷりの特製和牛の旨みを堪能できる『すき焼き丼』

2014年、全国丼連盟が主催する「第1回全国丼グランプリ」の牛丼部門で金賞を受賞した、ボリュームもお得感もたっぷりの丼。特選和牛の甘味をしっかり出すよう調理しています。ランチのみの提供です。

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創業以来ずっと愛されている看板メニュー。たっぷりの特製和牛の旨みを堪能できる『すき焼き丼』

柔らかく旨みたっぷりの牛肉と、味がしみているのに煮崩れ知らずのじゃがいもが美味しい『肉じゃが』

特選和牛の柔らかさと旨みをリーズナブルに堪能できる、人気の定番料理。醤油と砂糖ベースのシンプルな味付けでしっかり煮込むため、ジャガイモは煮崩れしにくい長崎産のキタアカリを使っています。

柔らかく旨みたっぷりの牛肉と、味がしみているのに煮崩れ知らずのじゃがいもが美味しい『肉じゃが』

千葉の真鯖を一度照り焼きにしてから、スモークして仕上げた人気の酒肴『炙り鯖のスモーク』

脂ののった鯖を照り焼きにしてスモークした一品。さらに店で炙り、焼き目をつけて提供しています。スモーキーな香りのおかげで、よりお酒に合う味わいに。都内ではここにしか卸されていないという珍味です。

千葉の真鯖を一度照り焼きにしてから、スモークして仕上げた人気の酒肴『炙り鯖のスモーク』

料理人 / 猪狩 武 氏 (イガリ タケシ)

専門ジャンル:和食全般

寿司店に生まれ、自然と料理人に。常に上を目指し腕を磨く日々

1976年、東京都生まれ。父親が寿司店の料理人だったことから、自然と料理に興味を持つように。中学卒業後に調理師専門学校に入学。居酒屋でアルバイトを始め、卒業後に日本料理店で5年ほど修業し、天ぷら店などで、25歳の頃に【銀座らん月】に入店。3年後に系列店の【酒の穴】に移る。こちらの店はとくに単品料理が多いこともあり、やりがいを感じながら今も毎日研鑽を積んでいる。

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猪狩 武 氏

唎き酒処 酒の穴の店舗情報

基本情報

店名 唎き酒処 酒の穴
TEL

050-5263-2029

03-3567-1133

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩1分
東京メトロ日比谷線 銀座駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ各線 現座駅より徒歩1分
住所 東京都中央区銀座3-5-8 日本香堂ビルB1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~16:00
ディナー ~23:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

席数形態 カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.sakenoana.com

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