ギンザランゲツ

銀座 らん月

  • 貯まる

050-5384-5335

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

食材にこだわっている

未経産の雌牛のA5ランク黒毛和牛を一頭買いして仕入れ

1~2週間に一度、料理長を含めた数人で目利きして、厳選した黒毛和肉のみを仕入れています。また、一頭買いすることでコストを抑え、かつ豊富なメニューの提供が可能に。その美味しさは格別です。

国産食材にこだわっている

厳選した新鮮な魚介類と、新鮮な生かにを一年中楽しめる店

日本各地から独自のルートで生かにを仕入れ、オフシーズンも最新の冷凍技術で保存された新鮮なものをいただけます。ほかの魚介類も厳選し、漁港から空輸で直送してもらうなど、鮮度にとことんこだわっています。

演出・サービスに特徴がある

老舗の名前や伝統を守りつつ、新しいことにも挑戦。常連客も多数

その変わらない味と心地良いサービスを求めて、数年来の常連客や、3代にわたってファン、というゲストも多いという老舗店。もちろん、新しいゲストにも来てほしいと、イベントなども積極的に実施されています。

食器・内装にこだわっている

どこかほっとするような、木の温もりあふれる和モダンの店内

和モダンで落ち着いた雰囲気の店内は、随所に木の温もりが感じられ、とても居心地の良い空間になっています。また、オリジナルのテーブルや椅子などゲストの手が触れるものは、とくに質感にこだわっているそうです。

個室がある

人目を気にせず、落ち着いて食事を楽しめる個室を完備

店舗は2階から5階までの4フロアにわたり、個室は4階に大小の部屋が複数あり。画像の部屋は、掘りごたつ風の個室で、8名まで利用可能。接待はもちろん、家族で記念日の食事をするのにもぴったりです。

料理・お店の雰囲気

お昼の『和定食』

 

『京風手かご弁当』

 

『特選A5和牛みぞれ焼き』

 

私がつくっています

巴山 智 氏

料理人
巴山 智 氏(ハヤマ サトシ)

専門ジャンル: 和食全般

和食の道一筋。ホテルや割烹で修業を重ね、今では総料理長に

1965年、千葉県生まれ。高校時代に【ホテルグリーンプラザ鴨川】の和食レストランの厨房でアルバイトを始め、料理に興味を持つように。高校卒業後、そのまま同ホテルに就職し、和食の修業を開始。22歳の頃、もっと腕を磨きたいという思いを胸に、日本橋の割烹料理屋で研鑽を積む。38歳の頃、【酒の穴】に料理長として入店し、6年前に【銀座らん月】グループの総料理長に就任。今も日々腕をふるっている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
11:30~22:00 (L.O.21:00)
【日・祝】
11:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 休業日:元日

空席確認・予約する

銀座 らん月に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

銀座でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top