ヤキニクサカバスミビヤ

焼肉酒場すみびや

050-5263-2161

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極旨の和牛ホルモンと宮崎牛の赤身を贅沢に。肉のプロが厳選した黒毛和牛に思わず笑顔

大阪南港直送の厳選黒毛和牛を味わえる【焼肉酒場 すみびや】。昭和モダンな趣のある空間で、七輪焼きの焼肉を堪能できます。中でも「和牛ホルモン」と「宮崎牛の赤身肉」は垂涎必食の極旨食材。内もも肉の“シンタマ”という部位にあるトモサンカク・シンシン・カメノコ・マルカワの4種の食べ比べもできる充実ぶりは立川随一かも。同じ内もも肉の異なる味わいを楽しみつくせます。スタッフの元気で明るい接客にも笑顔になれる同店は、社会人、学生、家族づれ、カップルなど、幅広いゲストから大人気。飲み放題付きのお得なコースもあり、忘年会・新年会・歓迎会・女子会・誕生日会などの宴会にも便利な、使い勝手の良い炭火焼肉店です。

焼肉酒場すみびや
これだけは食べてほしいベスト3

とろりと滑らかな舌触りと濃厚な甘みを楽しむ『低温調理レバ刺し』

以前は生食用で使用されていた新鮮な和牛レバーを使用。低温でじっくり加熱し、甘みと旨みを引き出した一品です。ねっとりと絡みつくような滑らかな味わいの虜になりそうです。

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とろりと滑らかな舌触りと濃厚な甘みを楽しむ『低温調理レバ刺し』

内閣総理大臣賞受賞の宮崎牛赤身『シンタマ』

内閣総理大臣賞を受賞した宮崎牛を使用。厳選されたその肉質は、暖かさの中で生まれる赤身の旨味が特徴的な一品です。中でも、トモサンカク・シンシン・カメノコ・マルカワの4種類のシンタマは格別です。

内閣総理大臣賞受賞の宮崎牛赤身『シンタマ』

大阪南港卸直送の新鮮な『ホルモン5種盛り合わせ』

大阪南港卸直送!新鮮な和牛ホルモン全14種の中から、厳選5種類をピックアップ。特製の味噌だれに絡ませ、スタミナ付けにニンニクを、香りづけにごま油を使用した一品です。七輪で焼く至福の時を堪能できます。

大阪南港卸直送の新鮮な『ホルモン5種盛り合わせ』

店長 / 新井 希沙樹 氏 (アライ キサキ)

専門ジャンル:焼肉

立川という地域全体を盛り上げていける、元気な店づくりが目標

1989年、埼玉県生まれ。飲食店を経営していた父の影響を受けながら、自立して生きていくために飲食業界へたどり着く。料理、食材、接客サービス、経営など、様々な知識を学ぶたびに面白さと奥深さに魅了され、現在は店舗責任者と企画販促を担う。ゲストだけでなく、スタッフを含む一人ひとりの笑顔を大切に、心地良い空間作りを心がけている。店舗のみならず、立川という地域の活性化も視野に、笑顔があふれる街づくりを目指す。

プロフィールを見る

新井 希沙樹 氏

焼肉酒場すみびやの店舗情報

基本情報

店名 焼肉酒場すみびや
TEL

050-5263-2161

042-525-8929

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最寄駅 JR中央線 立川駅 徒歩3分
多摩モノレール線 立川北駅 徒歩2分
アクセス JR中央線「立川駅」より徒歩3分、多摩モノレール「立川北駅」より徒歩2分
住所 東京都立川市曙町2-5-17 S&T ITOH BLD4F 地図を見る
営業時間
【月】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【火~土】
11:30~00:00 (L.O.23:00) ※ランチタイム11:30~15:00
【日・祝】
11:30~00:00 (L.O.23:00) ※ランチタイム11:30~15:00
定休日 無休
※年末年始12月31日・1月1日は休業

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 カウンター4席4名
テーブル10席42名(4名テーブル9席・6名テーブル1席)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://yakiniku-sumibiya.com/

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