チュウカビショクヤヤマガタテン

中華美食屋 山形店

050-5263-2796

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

姜 景耀 氏 ジャン ジンヨウ

祖父の想いと自身の想い。誰もが幸せになれる場所を目指す

祖父は地元の人びとに愛される料理人。決して裕福ではなかった時代でも、美味しい料理を振舞い人びとを幸せにしてきた祖父の姿を見て、料理人への強い憧れを抱くようになったという。辛く厳しい修業の日々を越え、料理人として成長。すべては“祖父がくれた感動の味をみなさんに伝えたい、私がつくる料理を食べて幸せになってもらいたい”という一心のみ。祖父の想いを胸に秘め、今も精進をし続けている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
27年

自慢の一品

“麻”と“辣”の黄金比『麻婆豆腐』

『麻婆豆腐』は、ピリリと刺激的ながらも、つい次のひと口が欲しくなるように香辛料の配合に研究を重ねた逸品。オーナーシェフが自信をもってすすめる“麻”と“辣”の黄金比を賞味あれ。

こだわりの食材

本場中国から取り寄せた「香辛料」「調味料」を使用

「肉」や「海鮮」といった食材だけでなく、「香辛料」や「調味料」といった素材も、本場中国から取り寄せたものを使用。「野菜」も新鮮で、食感の良いものにこだわるなど、1つひとつにこだわっています。

おもてなしの流儀

子供からファンまで唸らせる、オリジナルの味わい

子供でも楽しめるマイルドなものから、激辛ファンを唸らせる逸品まで、多岐にわたる【中華美食屋】の料理。ポピュラーなメニューでも常にオリジナルの味わいを追求することが料理人のポリシーです。

テイクアウトやオードブルのオーダーも受付中

すべてのメニューでテイクアウト用の弁当のオーダーも受付中。また最大6人前の中華オードブルも人気です。自宅でも【中華美食屋】を楽しむことができます。ホームパーティーにもぜひ。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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