エスエムティトウキョウ

SMT TOKYO

050-5263-4117

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「コリアンタパス」という新たなスタイル。ワインと韓国料理のマリアージュを楽しめる

【SMT TOKYO】は、韓国料理とワインのペアリングを気軽に味わえるお店です。大皿を大人数で囲むスタイルが主流の韓国料理、その中にあって、【SMT TOKYO】が提唱するのは「コリアンタパス」というモダンなスタイル。味わいは伝統を守りながらポーションを小さく、さまざまなメニューを堪能できるよう小皿料理を中心に構成された「コリアンタパス」。時代のニーズに合致した、新たな韓国料理の楽しみ方を体感してみてはいかが。またお店では、ワインスタイリスト藤崎聡子氏によるマリアージュ監修を実施。ポップかつスタイリッシュな空間で、多彩な韓国料理とワインのマリアージュを満喫することが可能です。

SMT TOKYO
これだけは食べてほしいベスト3

彩り豊かな生野菜が主役級のひと品『韓国伝統プルコギ』

韓国の宮廷料理をイメージした『プルコギ』は、大根やパプリカ等、さまざまな野菜のおいしさを存分に満喫できるひと品。彩り豊かな生野菜を、自家製醤油ダレに漬けて、グリルした牛肉と絡めて頂きます。

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彩り豊かな生野菜が主役級のひと品『韓国伝統プルコギ』

低温調理がおいしさの秘密。多彩な付け合せと共に味わう『SMT TOKYO ポッサムギョプサル』

お店オリジナル、『ポッサムギョプサル』の味と食感の秘密は低温調理。柔らかく食べやすく、ローストポークのようなジューシーさを味わえます。個性溢れる付けあわせと共に召し上がってみてください。

低温調理がおいしさの秘密。多彩な付け合せと共に味わう『SMT TOKYO ポッサムギョプサル』

ピリッとした花椒の風味が心地よい。代表的な四川料理のひとつ『辣子鶏 (ラーズージー)』

『辣子鶏 (ラーズージー)』は、四川省の代表的な料理のひとつ。骨付き鶏もも肉の唐揚げを、唐辛子、花椒等と共に一気に炒めます。アレンジで加えられたフレンチフライが、お店ならではのおいしさを引き出す逸品。

ピリッとした花椒の風味が心地よい。代表的な四川料理のひとつ『辣子鶏 (ラーズージー)』

料理人 / キム・ジュヒ 氏 (キム・ジュヒ)

専門ジャンル:韓国料理

さまざまな店舗で腕を磨いてきた料理人。日々ゲストをもてなす

1984年、韓国生まれ。「手に職をつけたい」との思いから、料理人を志す。イギリス・ロンドンの【Korean Restaurant】を皮切りに、【銀座CAVALLO DINING YOON】、【麻生十番韓日館】などさまざまな店舗で腕を磨いてきた。【SMT TOKYO】へは2018年7月から着任、「もう一度食事に来たい」と思って頂けるようなサービスを目標に、日々ゲストを出迎える。

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キム・ジュヒ 氏

SMT TOKYOの店舗情報

基本情報

店名 SMT TOKYO
TEL

050-5263-4117

03-6441-3724

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分
東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩5分
アクセス 「赤坂駅」1番出口、「赤坂見附駅」10番出口、「溜池山王駅」11番出口
住所 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂bizタワー1F 地図を見る
営業時間
11:00~04:00 (ランチL.O.14:30、深夜L.O.03:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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