スズメノダイドコロ

すずめのだいどころ

050-5870-1508

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

及川 誠 氏 オイカワ マコト

初心を忘れず真摯に励む、熟練の料理人

1951年、千葉県生まれ。和菓子職人として15年修業していたが、縁あって飲食店の厨房へ。大手居酒屋チェーンで約6年勤務の後、現在の店の前身【すずめのおやど】で20年以上、和の料理人として経験を積む。2019年7月より【すずめのだいどころ】料理人として、熟練の腕前を遺憾なく発揮しつつも「初心に立ち返り同僚とともに研鑽に励んでいます」と語り、新たな可能性を拓こうと意欲的だ。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

自慢の一品

スタッフ皆で知恵を出し合ってつくる、各種の創作料理

「ピザ」「焼きそば」「サラダ」などの定番料理も【すずめのだいどころ】ではアレンジにひと工夫されていて、しかも手づくりならではの美味しさ。スタッフ一同が協力してメニューを開発しているそうです。

こだわりの食材

高知の漁師さんから直送される「鮮魚」

『刺身盛り合わせ』ではとびきり新鮮な魚を楽しんでいただくため、高知の漁師さんから鮮魚を直接買付しています。季節ごとの産直の美味を存分に堪能できます。

おもてなしの流儀

初めての方もリラックスできるよう、スタッフが気配り

連日、多くの人が訪れて賑わっていますが、あわただしい中でもスタッフがフロアに目配り、気配りを欠かさず、ゲストがリラックスできる温かい空間づくりを大切にしています。

お腹を空かせて訪れて、大いに食べて飲みたい店

【すずめのだいどころ】は大いに食べて飲んで、身も心も元気になれる店。1人2品以上の料理を注文すれば手頃な価格で2時間飲み放題が利用できます。詳しくは店まで問い合わせください。

営業時間・定休日

営業時間

15:00~23:30

定休日

無休

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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