通常：2300円 
御茶ノ水駅 徒歩2分 
無休 
及川 誠 氏 オイカワ マコト
初心を忘れず真摯に励む、熟練の料理人
1951年、千葉県生まれ。和菓子職人として15年修業していたが、縁あって飲食店の厨房へ。大手居酒屋チェーンで約6年勤務の後、現在の店の前身【すずめのおやど】で20年以上、和の料理人として経験を積む。2019年7月より【すずめのだいどころ】料理人として、熟練の腕前を遺憾なく発揮しつつも「初心に立ち返り同僚とともに研鑽に励んでいます」と語り、新たな可能性を拓こうと意欲的だ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
スタッフ皆で知恵を出し合ってつくる、各種の創作料理
「ピザ」「焼きそば」「サラダ」などの定番料理も【すずめのだいどころ】ではアレンジにひと工夫されていて、しかも手づくりならではの美味しさ。スタッフ一同が協力してメニューを開発しているそうです。
こだわりの食材
高知の漁師さんから直送される「鮮魚」
『刺身盛り合わせ』ではとびきり新鮮な魚を楽しんでいただくため、高知の漁師さんから鮮魚を直接買付しています。季節ごとの産直の美味を存分に堪能できます。
おもてなしの流儀
初めての方もリラックスできるよう、スタッフが気配り
連日、多くの人が訪れて賑わっていますが、あわただしい中でもスタッフがフロアに目配り、気配りを欠かさず、ゲストがリラックスできる温かい空間づくりを大切にしています。
お腹を空かせて訪れて、大いに食べて飲みたい店
【すずめのだいどころ】は大いに食べて飲んで、身も心も元気になれる店。1人2品以上の料理を注文すれば手頃な価格で2時間飲み放題が利用できます。詳しくは店まで問い合わせください。
