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スズメノダイドコロ

すずめのだいどころ

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料理メニュー

すずめのだいどころでこれだけは食べてほしいベスト３

高知の漁港より旬の鮮魚を直送『刺身盛り合わせ』

高知の漁港より旬の鮮魚を直送『刺身盛り合わせ』

高知で漁師さんから直接買入れしている旬の獲れ立て活魚がおすすめです。歯切れのいい初カツオや脂が乗った戻りガツオ、マグロやサーモンなど、常時3種類ほどを日替わりで盛り合わせます。

人気の創作おつまみ『めんたいマヨポテトのこんがりチーズ焼き』

人気の創作おつまみ『めんたいマヨポテトのこんがりチーズ焼き』

クリーミーなマヨポテトに明太子をプラス、さらに粉チーズをトッピングして香ばしく焼き上げています。カクテルなど軽めのお酒によく合う、女性に人気の高い一品です。

480円

モッツァレラなど複数のナチュラルチーズを使った『茄子とチーズのオーブン焼き』

モッツァレラなど複数のナチュラルチーズを使った『茄子とチーズのオーブン焼き』

モッツァレラなどのナチュラルチーズを数種ブレンドしてたっぷりトッピング。チーズと相性のいい茄子にはミートソースを絡めてあるので旨味たっぷり、満足度の高い一品です。

500円

私がつくっています

及川　誠 氏

料理人
及川　誠 氏（オイカワ　マコト）

専門ジャンル： 和食全般

初心を忘れず真摯に励む、熟練の料理人

1951年、千葉県生まれ。和菓子職人として15年修業していたが、縁あって飲食店の厨房へ。大手居酒屋チェーンで約6年勤務の後、現在の店の前身【すずめのおやど】で20年以上、和の料理人として経験を積む。2019年7月より【すずめのだいどころ】料理人として、熟練の腕前を遺憾なく発揮しつつも「初心に立ち返り同僚とともに研鑽に励んでいます」と語り、新たな可能性を拓こうと意欲的だ。

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営業時間・定休日

営業時間

15:00～23:30

定休日

無休

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