ヒダスシ

ひだ鮨

  • ジャンル 鮨・寿司 和食
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:4800円
  • 最寄り駅 熊本城・市役所前駅 徒歩1分
  • 定休日 不定休

050-5263-2039

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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料理メニュー

(税込価格)

ひだ鮨でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

肥田 浩市 氏

料理人
肥田 浩市 氏(ヒダ コウイチ)

専門ジャンル: 寿司

“最高の仕事”で感謝の思いをお返ししたい

1957年、熊本県生まれ。料理人を志し、料亭・旅館で修業の日々を送る。福岡市博多区の老舗寿司店などで25年を経て、1999年に【ひだ鮨】を開業。現在に至る。“数多くの飲食店のなかから当店をお選びいただいたお客さまに感謝し、最高の仕事でお返ししたい”それが、肥田氏の心得。江戸前ならぬ肥後前流のもてなしで価値ある食のひとときをゲストに提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
12:00~23:00 前日までにお電話での予約お願いいたします。

定休日

不定休 ※日曜日不定期にてお休み頂きます。

ひだ鮨に行った2人の投稿から算出しています。

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