ハイライン

HIGH LINE

050-5384-8587

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中元 宏幸 氏 ナカモト ヒロユキ

繊細でアーティスティックな表現を得意とするスーシェフ

1986年、鹿児島県生まれ。幼い頃から栄養士の母の影響で料理の奥深さに興味を持ち、学生の頃から料理の世界に飛び込む。学卒後、鹿児島の有名ホテルやフランス料理、イタリア料理店で16年間修行を積み、シェフやスーシェフを経験し2020年より【HIGH LINE】のスーシェフに就任。ここでしか食べられない繊細で独創的な料理でゲストをもてなす。地産地消にもこだわり自らの足で食材を探す美食家でもある

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
20年
著者・出演
鹿児島料理コンクール銀賞受賞

自慢の一品

【活オマール海老のサラダ仕立て】

カナダ産活オマール海老と鹿児島県産の野菜をふんだん
に使用したオードブル。活オマール海老の旨味、美味しさをシンプルに堪能して頂ける一品です。

こだわりの食材

【鹿児島が誇る地産の食材、黒毛和牛ヒレ肉】

厳選して仕入れた地産の【鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉】地産の食材を使った付け合わせと共に頂きます。

こだわり食材
牛ヒレ肉

おもてなしの流儀

「一番美味しい状態で提供する」をモットーに妥協しない

「旬にこだわり、一番美味しく食べられる瞬間をお届けしたい」と語る中元氏。フランスの伝統的な技法を生かしつつ、季節の味覚を楽しめる独自の料理を研究。多彩な料理でゲストを魅了してくれます。

白と木目を基調にしたお洒落な空間で、ロマンチックな時間を演出

キャンドルと間接照明の灯りでムードもばっちり。お洒落な雰囲気でデートにもぴったりです。2人の時間を特別なものにしてくれそう。静かに会話を楽しみたい“大人の女子会”にもおすすめです。

HIGH LINEの店舗情報

基本情報

店名 HIGH LINE
TEL

050-5384-8587

099-813-7889

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 鹿児島市電線 天文館通駅 徒歩3分
鹿児島市電線 いづろ通駅 徒歩3分
アクセス いづろ通駅から160m
住所 鹿児島県鹿児島市呉服町4-1 酒井商事ビル 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~22:00
定休日 火・水曜日

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平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード

楽天Edy、Suica、PASMO、ICOCA、iD

QRコード決済可
d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ

COIN+、FamiPay

設備情報

キャパシティ 41人 ( 宴会・パーティー時 着席:41人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話

ランチドリンク券が付いています。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://highline-kagoshima.com/

営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~22:00

定休日

火・水曜日

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