ハイライン

HIGH LINE

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料理メニュー

HIGH LINEでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

東園 勇樹 氏

料理人
東園 勇樹 氏(ヒガシゾノ ユウキ)

専門ジャンル: フランス料理

ミシュランを獲得した「フランスの名店」で修業を重ねた料理人

1987年、鹿児島県生まれ。学卒後、ふと目についた料理雑誌がきっかけで飲食の世界へ飛び込む。鹿児島のホテルやフランス料理店で12年間修業を重ねる。一念発起し2017年に渡仏。「2009年ミシュランガイド」で一つ星を獲得した【ラ・カシェット】や【フレデリック・シモナン】など、本場の名店で部門シェフに就任。2018年に帰国し【HIGH LINE】でシェフに就任。【クラッシックモダン】をテーマに独創的な料理に挑戦し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
【月・木~日・祝・祝前】
18:00~22:00 (L.O.20:30) 

定休日

火曜日 8月9日~8月22日 時短要請に伴いdinner 17:30~20:00【LO19:00】

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