お好み焼鉄板DINING　まるひ | 料理人-プロフィール

渡辺　秀人 氏 ワタナベ　ヒデト

料理や接客が好きで、いつか自分の店を持ちたいという夢を実現

1978年、東京都生まれ。幼いころから料理に興味があった。料理をつくったり、人と接することが好きで、いつか自分の店を持ちたいと思っていた。東京渋谷の焼肉店や鉄板焼き店、もつ鍋店などで修業。「美味しかったです」や「また来ます」という来店者の言葉や笑顔を自分の店で見たいと思い独立。2019年7月、【お好み焼鉄板DINING　まるひ】をオープンし、料理人として忙しい日々を送っている。

専門ジャンル

お好み焼き・もんじゃ

経験年数

7年

自慢の一品

ネギマヨ好きにはたまらない『お好み焼き　まるひオリジナル』

ふわふわな食感のお好み焼きに、生地が隠れるほどのたっぷりのネギをかけて、新鮮な玉子の黄身をトッピング。ネギマヨ好きにはたまらない一品です。中身の具材は食べてみてのお楽しみです！

こだわりの食材

新鮮な野菜はもちろん、玉子やソース、鰹節など全てにこだわり

お好み焼きに欠かせないキャベツは常に新鮮なものを厳選。玉子・ソース・鰹節・肉なども全て国産にこだわって仕入れられています。新鮮な素材を使った料理の数々をぜひ賞味あれ。

CAFEを思わせる店内。清潔感のある空間でくつろぎのひととき

まるでCAFEに来たような、カジュアルな感覚で食事を楽しめむことができます。真っ白の壁と木のテーブルという優しい組み合わせ。清潔感のある空間でくつろぎのひとときが過ごせます。