ディナー：4000円 
守恒駅 徒歩1分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
川添 博紀 氏 カワゾエ ヒロキ
串の奥深さに魅かれ、料理人の道へ。温かなもてなしも評判を呼ぶ
1976年、福岡県出身。【炭火焼鳥まつお家 守恒店】店長・料理長。大学時代の焼鳥店でのアルバイトを契機に、旨い串焼きができるまでのストーリーに魅了される。卒業後、他の職に就くも、料理への想いが強く、20代半ばに【まつお家】本店に入社。食材の吟味と捌き、串打ち、炭火焼の腕を磨き、幅広い居酒屋料理も習得。2018年12月、守恒店開業時に現職。1本1本丁寧に仕上げる串、真心の接客でゲストをもてなす日々。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
リピーター続出。ナンコツの食感がヤミツキに！ 『つくね』
朝びきの新鮮な鶏肉を使い、お店で丁寧に手こねしてつくる完全自家製。ナンコツを練り込んでいるので、食感のアクセントも絶妙です。濃厚な「太陽卵」の黄身を絡めて食べると、美味しさがいっそうアップ！
こだわりの食材
柔らかな肉質＆濃厚な旨みのブランド地鶏「おおいた冠地どり」
特選地鶏として、日本初の烏骨鶏を交配した大分産地鶏をご用意。柔らかできめ細かな肉質、旨み成分を多く含む濃厚な風味が絶品です。鮮度抜群の『たたき』『ずり刺し』などに加え、最高級の串焼きでもご提供。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
ご来店いただくことに感謝し、笑顔になっていただけるもてなしを
来ていただけるお客様一人一人に、常に感謝の心を持って接しています。料理人やスタッフが楽しく働くことで、居心地のいい雰囲気になることも大切に。皆様が心から憩い、笑顔で帰っていただくのが何よりの励みです。
旨い＆品数豊富な宴会プランが大充実。飲み放題は1500円！
守恒駅前ビル1階の好立地。2500～3500円の6種の宴会プランがあり、特に3000円の鍋付きコースが人気。120分飲み放題は1500円という超高コスパ。最大25名様までの個室空間もご用意しています。
