ゴチソウシュボウイナホヤ

ご馳走酒房 イナホ家

050-5263-2629

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

四季折々の“ご馳走・お酒”そして心地よい空間。心温まるひと時を人吉にて

洗練された寛ぎの空間で“美味”なるものを味わい、至福のひと時を味わえる【ご馳走酒房イナホ家】。店名には後に「~tukusu~」とあり、心を込め食材に尽くす、そして訪れた方の笑顔の為に尽くす…。そんな店主の思い溢れる素敵なお店です。供するのは、パリパリの鱗の食感と、肉厚でジューシーな身が、たまらない美味しさの『天草産甘鯛の鱗焼き』。また、朝引き地頭鶏「じどっこ」の、香ばしい『炭火焼き』に、極上の本山葵でいただく『とりわさ』など、選び抜いた食材の旨味を絶妙に引き出した逸品ばかり。非日常のお洒落な雰囲気の中で味わう、とっておきの“一皿とお酒”で、大切な人と特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

ご馳走酒房 イナホ家
これだけは食べてほしいベスト3

今までにない美味しさを『自家製練り上げ豆腐』

クリーミーで大豆の旨味たっぷりの自家製練り上げ豆腐。日本一の水質と言われる相良村の、「親父のガンコとうふ」より入荷する豆乳と、くず粉を使い30分以上練り上げてつくります。至福の味わいに虜になる人続出。

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今までにない美味しさを『自家製練り上げ豆腐』

パリパリの食感が絶妙な味わい『天草産 甘鯛の鱗焼き』

高温の油をかけ、鱗を立たせてから炭火でじっくりと焼き上げる手間暇かけた逸品です。炭火の香ばしさとこだわりの藻塩が、パリパリの食感や肉厚な鯛の旨味を、絶妙に際立たせた逸品。

パリパリの食感が絶妙な味わい『天草産 甘鯛の鱗焼き』

幻の部位と呼ばれる『馬刺し 三角バラ』

地元熊本が誇る「馬肉」の中でも厳選する「三角バラ」。一頭からごくわすかしかとれない希少な高級部位で、程よいサシの甘味が上品な味わいです。(この部位のみを厳選して入荷する為、ない場合もあります)

幻の部位と呼ばれる『馬刺し 三角バラ』

料理人 / 川井 研作 氏 (カワイ ケンサク)

専門ジャンル:創作料理

人を笑顔にできる料理とおもてなしに魅せられ、飲食の道へ

1982年、鹿児島県生まれ。福岡にて修業を開始。各地を訪れ、尊敬する料理人の下で腕を磨く。奥様の郷里である熊本県人吉市に魅せられ移住。2015年3月に【ご馳走酒房 イナホ家】をオーナーシェフとしてオープンさせる。厳選素材と非日常空間をテーマに、心をこめた料理と女将の温かなおもてなしで、特別なひと時を提供する。コストパフォーマンスの高さが評価され、2018年ミシェランガイド熊本版ビブグルマンに掲載。現在に至る。

プロフィールを見る

川井 研作 氏

ご馳走酒房 イナホ家の店舗情報

基本情報

店名 ご馳走酒房 イナホ家
TEL

050-5263-2629

0966-27-4225

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR肥薩線 人吉駅 徒歩5分
アクセス JR肥薩線「人吉駅」より徒歩5分。二条捨近くです。
住所 熊本県人吉市上青井町195 地図を見る
営業時間
18:00~00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, AMEX

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://tukusu.com/

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