ユフインサンショウロウ

ゆふいん山椒郎

050-5263-2149

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

景色がきれい

四季折々の美しい由布岳の景色を眺めながら

景観に溶け込む建物と「由布岳に向かうように入店する」というこだわりの立地がポイント。窓が多めに取ってあり、季節ごとに違う景色が楽しめます。秋には稲穂の波を眺めながら新米をいただくのが最高の贅沢。

くつろげる雰囲気

格調高すぎずフランクすぎず「ちょうどよい」心地よさ

落ち着きのある上品な設えでゆったりとくつろげる雰囲気。梁の入り組んだ天井や、飾らない照明もどこかホッとさせてくれます。窓は着席してちょうど由布岳が見える高さ。心豊かなひとときが過ごせます。

1人でも入りやすい

一人旅のランチも気兼ねなくのんびりと

カウンターは6席あり、お一人様にもおすすめ。静かに調理風景を眺めたり料理人との会話を楽しんだり、あなたらしいひとときをどうぞ。料理のポイントや素材へのこだわりなど、料理人は気さくに答えてくれますよ。

食材にこだわっている

地産地消がテーマ。ゆふいんのすべてを凝縮した料理を

主役の野菜は地元の契約農家から毎朝届きます。また、料理長自ら毎朝直売所を回り、旬の良質な野菜を仕入れます。ゆふいんの大地の恵みと農家の思いを凝縮した野菜料理をじっくり堪能できます。

女子会におすすめ

色鮮やかなランチボックスに心躍らせて

『合わせ箱(海・山)』はキラキラした宝石箱のような美しさで、女心を鷲掴みにする一品。随所に工夫が凝らしてあり、注文から配膳までの5分、蓋を開ける瞬間、口に入れた瞬間、すべてに感動です。

接待・会食におすすめ

旅の思い出に残る食事をここで

カウンター席、テーブル席、4名まで利用可能な半個室があります。団体は最大15名までOK。一人旅、デート、友人同士、女子旅での食事、接待など、幅広いシーンで利用できるお店です。

料理・お店の雰囲気

ランチは予約不可。ディナーは必ず予約を

ディナーは予約制。1カ月前から受付可能です。ディナーに限り小学生以下の入場は不可なのでご注意を。

雄大な由布岳の景色を眺めながら食事をいただく贅沢

入店は由布岳に向かう形で。ゆふいんの恵みを詰め込んだ料理を、美しい景色とともに楽しめます。

由布院駅から徒歩約7分。散策がてら立ち寄れる立地

由布院駅前の五差路の一つにかかる鳥居をくぐり、参道をまっすぐ進めば約7~8分でお店に到着します。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

山田 竜也 氏

料理人
山田 竜也 氏(ヤマダ タツヤ)

専門ジャンル: 和食全般

常にお客様に寄り添える料理人でありたい

1988年、福岡県出身。高校を卒業後、一般企業を経て18歳で料理の道へ。縁あって新江憲一氏が料理長を務める旅館【草庵秋桜】に弟子入りする。板場の事を一から学び始めると同時に、料理の心や技、すべてを新江氏に師事。新江氏が2013年にオープンした【ゆふいん山椒楼】に1年後の2014年に移動し、2018年に料理長・店長に就任。あくなき料理への探求心を持ち、料理でゲストに驚きと喜びをもたらすべく日々心を砕く料理人である。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

食事会50%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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