ソーセージフェスト

SAUSAGE FEST

050-5263-3743

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

緑あふれるこの場所で。手づくりの温かみある空間で味わう自家製のソーセージは格別

熊本県美里町。日本最長の石段でも有名な緑溢れるこの地で、家族で営む小さなレストランです。手づくりの温かみのある空間で味わう自家製のソーセージは格別。芳醇なものからスパイシーなものまで個性豊かなソーセージを囲み、フレーバー豊かなクラフトビールで乾杯。ゲストを日常から解き放ち、心からリラックスさせてくれます。お昼にはランチコースも用意されており、デートや気軽なランチ女子会にも利用できそうです。自然の中に佇むお店【SAUSAGE FEST(ソーセージ・フェスト)】。木々のざわめきや川のせせらぎ。自然の声に耳を傾けながら、優雅な食を満喫することができます。

SAUSAGE FEST
これだけは食べてほしいベスト3

食材の力強さを感じさせる『クリームパスタ』

地元の有機野菜とクリーム、パルメザンチーズをふんだんに使用したクリームパスタ。オーガニックな素材たちとこだわりのパスタは相性抜群。食材の持つ力強さを感じさせてくれる逸品です。

メニューを見る

食材の力強さを感じさせる『クリームパスタ』

自然を味わいつくす『イベリコ豚と焼き梨のプレート』

自然のものだけを与えられ、大切に育てられた「イベリコ豚」。そのお肉は味わいまでもがナチュラルな印象。豚の味を引き立てるハニーマスタードソース、焼き梨の香ばしさと甘さを添えた、自然を味わうひと皿です。

自然を味わいつくす『イベリコ豚と焼き梨のプレート』

熟成にこだわった『自家製フェンネルソーセージ』

2週間もの時間をかけて、じっくりと熟成したこだわりのソーセージ。お肉のジューシーさとスパイスの豊かなフレーバーがたまりません。自家製のピクルスや、国産蜂蜜でつくるハニーマスタードと共に堪能あれ。

熟成にこだわった『自家製フェンネルソーセージ』

料理人 / ハイジマン ラディスラブ

専門ジャンル:洋食全般

母国から英国、そして日本。国を越え活躍してきた料理人

1982年、チェコ共和国生まれ。16歳で料理人の世界へ。20歳で渡英し、コンチネンタル料理やフランス料理を中心に約5年、料理人としてのスキルを磨く。2008年に来日し、東京都内のオランダ王国大使館・大使公邸マネージャーを8年間勤める。各国のVIPのもてなしや、企画監督として多くのイベントを成功に導いてきた。その後【HBF-Japan】を設立。2017年に熊本県にて【SAUSAGE FEST】をオープン、現在に至る。

プロフィールを見る

ハイジマン ラディスラブ 氏

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SAUSAGE FESTの店舗情報

基本情報

店名 SAUSAGE FEST
TEL

050-5263-3743

0964-46-2622

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

アクセス 最寄り駅:JR鹿児島本線有佐駅25分 松橋駅35分(車)/3333段日本一の石段(釈迦院御坂遊歩道)の目の前
住所 熊本県下益城郡美里町坂本2547-3 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 ※ディナーは事前予約のみ
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2500円

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3743 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県下益城郡美里町坂本2547-3 最寄り駅:JR鹿児島本線有佐駅25分 松橋駅35分(車)/3333段日本一の石段(釈迦院御坂遊歩道)の目の前 ここから地図が確認できます。

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