カフェアンドバーポチ

Cafe&Bar Pochi

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工藤 頌平 氏 クドウ ショウヘイ

来店者が美味しいと言っている事に嬉しさを覚え料理人の世界へ

1989年、宮城県生まれ。学生時代のアルバイト先で、来店者が笑顔で美味しいと言っている事に嬉しさを覚え、料理人になる事を決意。サラリーマンなども経験したのち、料理人に。創作イタリア料理を提供するダイニングバーなどで修業したのち独立。2018年10月【Cafe&Bar Pochi】をオープン、現在に至る。料理人になるキッカケとなった、来店者に笑顔で「美味しい」と言ってもらえる店づくりを目指している。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
9年

自慢の一品

柔らかな食感で一番の人気メニュー『自家製ローストビーフ』

塊肉を低温でじっくり焼き上げた完全手づくりの逸品。しっとりと柔らかな食感で、口に入れると赤身の旨味や脂身の甘みが口いっぱいに広がります。ぜひご賞味あれ。

こだわりの食材

ワインやカクテル、ビールなどお酒に合う食材をセレクト

チーズは、ナチュラル、ウォッシュ、白カビ、青カビからセレクト。その日の気分とお酒に合わせて選ぶことがます。また他にも、ワインやカクテルなどのお酒に合う食材を使ったメニューが数多く取り揃えられています。

こだわり食材
牛肉全般 、 生ハム 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

優しく堅苦しくない接客。細部まで心配りを大切にしている

ゆったりとした時間を過ごせるように、優しく堅苦しくない接客を心掛けています。また、笑顔で帰ってもらえるように、美味しい料理の提供とスムーズな応対を心掛けています。

ビルの地下にある大人の隠れ家。非日常の空間を楽しめるお店

一番町から少し離れたビルの地下にある大人の隠れ家的バー。席と席との間隔を少し広めにとり、暗めの照明なので、ゆったりとした大人の時間が満喫でき、非日常の空間を楽しめる店となっています。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

不定休

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