ディナー：4500円 ランチ：1800円 
南草津駅 徒歩60分 
水曜日 
貯まる・使える A4・A5黒毛和牛専門の隠れ家焼肉店、こんがり炭火焼きした絶品肉をじっくり味わう
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精肉卸直営の焼肉店。その時々で最高品質のものを入手するべく、敢えて産地にこだわらず黒毛和牛を一頭買いで仕入れ。そのため、A4・A5ランクの良質な肉をリーズナブルに楽しめます。名物メニューの一つ、『極上カルビ』は、噛みごたえがある2.5センチ角のサイコロ状で提供。香ばしく焼いていただくと、極上肉ならではの濃厚な旨みが口中に広がります。その他にも、上級ランク牛の豊かな肉汁を生かした柔らかな『自家製ローストビーフ』、肉厚なのにやわらかジューシー『厚切りタン』など逸品が揃っています。一方、和の趣ある店内は落ち着いた雰囲気で、掘りごたつ席、個室、ソファ席、カウンター席を完備。ゆっくり焼肉ざんまいできます。
焼肉 家蔵 青山店
これだけは食べてほしいベスト３
段違いの旨みとやわらかさ！上質な黒毛和牛でつくる自家製『ローストビーフ』
豊富な肉汁を失わないよう火入れはじっくりと、また、肉そのものの旨みを堪能するべく、味付けは塩・胡椒のみでシンプルに。丁寧に仕上げた、A4・A5黒毛和牛ならではの豊潤な味わいを満喫できる一皿です。
噛みごたえあるサイコロ状カット、絶品肉の旨み満喫『極上カルビ』
2.5センチ角のサイコロ状の極上カルビ。炭火で焼いて香ばしい肉の香りとともに口にすると、脂の甘みがじんわりと広がりながら、とろけていきます。
料理人 / 髙田 匡哉 氏 （タカダ マサヤ）
専門ジャンル： 和食全般
「美味しいね」に励まされ歩む料理の道
1991年、京都生まれ。子どもの頃からの料理好き。つくった料理を食べてくれた人の笑顔と「美味しい」の一言が嬉しく、自ずと料理の道に。高校卒業後、京料理の店で修業を開始、2年間料理の基礎を学んだ。その後、飲食店なども手掛ける精肉卸会社に入社し、さらに腕を磨いた。現在は、積み重ねた料理の技を認められ、会社が運営する【焼肉 家蔵】と【牛匠 かぐら 青山店】の統括料理長として活躍している。
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焼肉 家蔵 青山店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 家蔵 青山店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2567 077-549-2915 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 南草津駅 徒歩60分 |
| アクセス | JR南草津駅よりお車、バスで15分になります。 |
| 住所 | 滋賀県大津市青山5-13-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 祝日、肉の日(毎月２９日)が水曜日の場合は水曜日営業、翌日の木曜日が臨時休業日となります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン （楽天Edy iD） |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 掘りごたつ席（個室）／カウンター席／ソファー席あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 駐車場 |
あり
有：共有30台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙可（ランチタイムのみ全面禁煙） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://flavorplaza.co.jp/ |
