カクレアンコシツノタワワヨッカイチテン

隠れ庵個室のたわわ 四日市店

059-351-0005

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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川島 義貴 氏 カワシマ ヨシキ

食材や空間にこだわった店を持ちたいという思いを抱き、独立

1983年、三重県生まれ。アルバイトとして飲食店で働くうちに料理に関心を抱くようになり、技術・知識をつけたいと思うようになる。19歳で大手ファミリーレストランに入社。21歳で店舗責任者を務めた。居酒屋で料理人を8年、店長も務め、マネジメント、人材の育成、食材のルート確保、エリアの統括運営。現在は【隠れ庵個室のたわわ 四日市店】の代表・料理人を務めている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

自慢の一品

地元ならではの松阪牛尽くし『隠れ庵松阪牛コース』

松阪牛を存分に楽しめるコース。他府県で食べるよりも比較的リーズナブルな価格で松坂牛を味わえます。松阪牛の赤身、カルビ、ホルモンなどの焼き物の盛り合わせが絶品。

こだわりの食材

言わずと知れた和牛の王様「松阪牛」のいろいろな部位を堪能

「松阪牛」をはじめ、「みえ豚」、「伊勢赤鶏」など、美味しい三重の肉が揃っています。やはり味わいたいのは「松阪牛」。高品質の炭を使い、旨味を閉じ込めて焼き上げた炭火焼きがたまりません。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

細やかな気遣いと心尽くしの料理で、最上級のひとときを

お客様の気配がしたら、ドアを開けて迎えるなど、細やかな気遣いが心地良い店。「お客様から言われる前に、自分で気付いてゲストの為に心を尽くす」をモットーに、快適な空間を提供してくれます。画像は奥様。

和やかに談笑しながら料理とお酒を楽しめる和モダンな空間

近鉄四日市駅からすぐの四日市一番街商店街内にありながら、周りの喧騒を感じさせない和の空間。大切な人、気の合う友人と少人数でゆっくり静かに過ごしたいときに最適です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~01:00 (L.O.料理00:00、ドリンク00:30)

定休日

日曜日 祝前日は営業

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