メリーバッジ

MERRY BADGE

050-5263-1293

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岐阜名産のブランド豚「美濃けんとん」を使った豚肉100%のハンバーグ専門店

豚肉は牛肉の10倍以上もビタミンB1を含み、そのアンチエイジング作用や美肌効果で、改めて注目されています。そんな中でも、岐阜の銘柄豚「美濃けんとん」は、よもぎやビタミンが飼料とあって、ほかの豚肉と比較しても臭みがなく、柔らかなのが特徴です。ここ岐阜市青柳町の【MERRY BADGE】は、以前は普通のレストランでしたが、こうした「美濃けんとん」のもつ優れた健康機能に着目し、2016年に全面アップグレード。子どももお年寄りも食べやすく、品質を揃えて味覚のオリジナリティーを出せるハンバーグを専門に提供。将来的にはチェーン展開を目指してスタッフ全員で研鑽を重ね、顧客とワクワクする気持ちを共有しようというお店です。

MERRY BADGE
これだけは食べてほしいベスト3

こだわりがいっぱいの『ハンバーグ屋さんのローストビーフプレート』(ランチ限定)

牛1頭から2kgしか取れないランプ肉に、香味野菜をすり込んで、じっくり低温で焼き上げています。柔らかく、牛肉ならではのジューシーな旨みをたっぷり楽しめます。

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こだわりがいっぱいの『ハンバーグ屋さんのローストビーフプレート』(ランチ限定)

肉にアボカドが絶妙にマッチ。野菜もたっぷりな『アボカドととろけるチーズハンバーグ』

ヘルシー野菜がサイドに山と盛られた一皿。毎日、地元の生産者から品質で選んで調達する新鮮野菜が満載のプレート。たっぷりアボカドの下には地元岐阜県産「美濃けんとん」100%のハンバーグが隠れています。

肉にアボカドが絶妙にマッチ。野菜もたっぷりな『アボカドととろけるチーズハンバーグ』

迷ったらコレ! 月替わりの『たっぷりキノコと濃厚トマトクリームハンバーグ』

『イベントハンバーグ』と呼ばれている月替わりのごちそうハンバーグプレート。旬のみずみずしい、とれたて野菜が満載です。濃厚なトマトクリームソースがハンバーグにマイルドにからみ、美味しさを引き立てます。

迷ったらコレ! 月替わりの『たっぷりキノコと濃厚トマトクリームハンバーグ』

料理人 / 松井 清人 氏 (マツイ キヨヒト)

専門ジャンル:洋食全般

子ども頃の原体験から運命づけられた根っからの料理好き

1986年、岐阜市出身。父親がとんかつ屋を経営していたこともあり、その影響からか、とにかく料理することが大好き。レシピの工夫に情熱を燃やし、さまざまなジャンルの飲食店で修業を重ねる。【MARRY BADGE】には店のアップグレード時の2016年から参画し、ハンバーグのメニューづくりからドレッシング・ソースなどの企画にも取り組む。性格はとにかくまめ。スタッフはもちろん、馴染みのゲストからも愛される存在。

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松井 清人 氏

MERRY BADGEの店舗情報

基本情報

店名 MERRY BADGE
TEL

050-5263-1293

058-297-2884

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アクセス 岐阜県環状線沿い、岐阜北警察署を左に。北へ400m
住所 岐阜県岐阜市上土居4-8-6 WAVE21-103 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:00
ディナー 18:00~22:00
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1200円

設備情報

キャパシティ 31人 ( 宴会・パーティー時 立席:31人 着席:31人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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201908
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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.01.07

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