テッパンスミヤキシュンボウ

鉄板炭焼 しゅん坊

050-5263-2335

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

宮田 豊次郎 氏

料理人
宮田 豊次郎 氏(ミヤタ トヨジロウ)

専門ジャンル: 和食全般

厳選した食材に和の技を織り交ぜ、時代に合う料理を追求

1962年、石川県生まれ。幼いころから「食」に対する興味は大きく、食の世界を志す。日本の伝統料理に興味を抱き、料理人の道へ。和食料理店や料亭などで長きに渡り活躍してきた経歴を持つ。現在は2018年10月オープンの【鉄板炭焼 しゅん坊】で料理人を務めている。自ら厳選した四季折々の食材に伝統の和の技を織り交ぜて、時代に合う料理を追求し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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