ビストロボンファム

ビストロ ボンファム

050-5263-1375

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

◆MenuA◆  4800円

4800円

コース内容

・アミューズ
・お好みの前菜二品
・お魚料理又はお肉料理
・デザート
・珈琲又は紅茶

<下記よりお好みの前菜とお料理をお選びください>
※誠に勝手ながら、5名様以上のグループは、お料理をおまかせ頂きます

■冷前菜■
ボンファム風 海の幸とテリーヌフォアグラの贅沢サラダ+200円
色々野菜のテリーヌ仕立て
*京都 中勢以の熟成肉で*自家製ハムとフォアグラ パセリゼリー寄せ
和歌山県古座川産、天然鮎のパテ
オマールと湯引き鱧に色々野菜のギリシャ風、蜂蜜ソース+200円
仏産鴨フォアグラのテリーヌ+200円
■温前菜■
仏産鴨フォアグラのクロケット又はポワレ トリュフソース+200円
仏産エスカルゴのラタトゥイユ仕立て
本日のスープ
お魚のスープ
オニオン グラタンスープ+500円
■お魚料理■
本日のお魚料理(スタッフにお尋ねください)
■お肉料理■
香鶏のバロティーヌ ソースシューブレーム(クリームソース)
*京都 中勢以の熟成牛肉で* ロールキャベツ赤ワイン煮+300円
梅山豚肩ロースのロースト、生姜ソース
仏産仔羊のロースト、ソースカフェドパリ(香草バターソース)
赤城はぐくみ和牛のボルドー風(赤ワインソース)+500円

私がつくっています

富山 勉 氏

料理人
富山 勉 氏(トミヤマ ツトム)

専門ジャンル: フランス料理

グランメゾンのクオリティの料理を気軽なビストロの雰囲気で提供

1968年、埼玉県出身。【ボンファム】オーナーシェフ。料理好きの母の元で育ち、小学校の卒業文集に「コックさんになりたい」との思いを記し、その夢を実現。19歳でフレンチの世界に入り、京橋の名店【シェ・イノ】、赤坂の【ボンアトレ】を経て、1997年、今の店に料理人として加わる。正統派フレンチの技を磨き、2010年に店を受け継いで独立。本格的な皿を気軽に楽しめるスタイルと温かなもてなしでファンを増やす。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

日曜日 ※月曜日が祝祭日の場合はお休みを頂きます

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