ディナー：5500円 ランチ：3500円 
小樽駅 徒歩5分 
木曜日 
目崎 剛 氏 メザキ ツヨシ
手に職をつけるため、海の幸が豊富な北海道で「寿司職人」を志す
1970年、北海道函館市生まれ。手に職をつけるべく、16歳より寿司職人を志す。函館の寿司店にて修業を始め、研鑽を積む。5年後、札幌や小樽にてさらに腕を磨き、寿司・食材などについての経験と技術を身につける。そして、小樽に【寿司処 旬】を開業。北海道の新鮮なネタ・居心地・コスパすべてにこだわり「また“帰ってきたくなる”寿司店」を目指し、多くのゲストをもてなす、熟練の寿司職人。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 38年
自慢の一品
とろける甘みと旨みに心酔する『鮭児』が自慢
鮭の漁獲量が年々減少している中、さらに希少な存在となっている“幻の魚”『鮭児』を味わえる数少ない寿司店。甘く旨みの強い、とろけるその身は、これまでの鮭と一線を画します。小樽を訪れたなら、必食です。
こだわりの食材
春夏秋冬を味わう、北海道産の新鮮な「旬の魚介たち」
北海道産食材を中心とした、新鮮な魚介がズラリ。熟練の寿司職人・目崎氏による丁寧な仕事を感じる、上質な握りを堪能できます。四季折々の鮮魚で、旬そのものを五感で味わえます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
気さくで朗らかな対応が落ち着く、心づくしのおもてなし
夫婦二人三脚で営む、アットホームな寿司店。店主の人柄がにじみ出る優しい雰囲気の中で、心地良く過ごせます。熟練の技・新鮮なネタ・コスパなど、価格以上の価値ある一軒。つい長居したくなる隠れた名店です。
家族で、接待で、デートで、お一人様で。様々なシーンに対応
掘りごたつの座敷、貸切可能な完全個室、手仕事を間近で感じられるカウンター。訪れるシーンごとに異なる過ごし方が楽しめる小樽の寿司店。旬の季節食材にこだわる店主の、ゲスト思いの対応にも笑顔に慣れます。
寿司処 旬の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿司処 旬 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4391 0134-27-6766 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR「小樽駅」より徒歩5分。小樽運河からも近いです。（稲穂2-18交差点から小樽運河に向かって直進） |
| 住所 | 北海道小樽市稲穂1-2-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木曜日 第一水曜日も休業いたします |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり／デート向けの座席あり ※1階掘りごたつ席最大10名まで、2階完全個室 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
■ご家庭でお店の味を！お持ち帰り、大変ご好評頂いております。ご予算などもお気軽にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sushi-shun.jp/ |
