カイセンチュウカミヤノモリレンゲドウ

海鮮中華 宮の森れんげ堂

050-5263-3937

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手づくりにこだわった本格点心が絶品。宮の森シャンツェの麓にある隠れ家空間

中国政府公認の国家資格である「営養薬膳師」や「点心師」を持つ中国料理のシェフがつくる本格中華を堪能できる【海鮮中華 宮の森れんげ堂】。「心と身体の健康を考えた料理づくり」をコンセプトに、北海道の大地で育った野菜や新鮮な魚介を使い、調味料は自ら発酵させてつくるなどこだわり抜いた中華料理が揃っています。皮から手づくりされる点心や飲茶、アジアンスイーツが女性を中心に評判です。ジャンプ台で有名な宮の森シャンツェの麓という、決して便利とはいえないロケーションにも関わらず、東京などからも訪れる人が後を絶たない人気店。赤とダークブラウンを基調としたシックな店内で味わう美味しい料理に、身も心も癒やされます。

海鮮中華 宮の森れんげ堂
これだけは食べてほしいベスト3

絶妙な甘みとミルクのコク『オホーツク産帆立の白ごまクリーム』

オホーツク海でも有数の漁業者兼加工業者から仕入れられた最高級のホタテ。選び抜かれたホタテの甘味と、挽き立ての香り高いすりごまペースト、フレッシュミルクのコクが味わい深い一品です。

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絶妙な甘みとミルクのコク『オホーツク産帆立の白ごまクリーム』

プルッとした海老の食感がたまらない『海老蒸し餃子』

広東料理の代表的な飲茶のひとつです。皮から手づくりされており、浮き粉とデンプンをお湯で練った皮は、蒸すと半透明に。中に包んだ海老の赤が透けてきれいに映え、もちもち、プルプルの食感が楽しめます。

プルッとした海老の食感がたまらない『海老蒸し餃子』

食欲をそそる奥深い味わい『キンキの姿蒸し ネギ生姜仕立て』

北海道産の高級魚キンキは、上品な脂と繊細な味わいが特徴です。ネギ生姜に合わせるソースは、蒸し汁に上湯スープとオリジナルブレンドの3種の醤油が独自に配合されており、一度食べると忘れられない味わいです。

食欲をそそる奥深い味わい『キンキの姿蒸し ネギ生姜仕立て』

料理人 / 広部 賢太郎 氏 (ヒロベ ケンタロウ)

専門ジャンル:中華全般

飲食店を営む両親の背中を見て育ち、自然と料理の道へ

1972年北海道生まれ。19歳で広東料理の名門、旧ホテルアルファ・サッポロ(現ホテルオークラ札幌)の中国料理【桃里】に入店し、中華料理人としての腕を磨く。当時の同ホテルにいた「点心の神様」と称される欧陽炳堅氏に師事し、点心の技術を学ぶ。10年間の修業後、2002年に独立。点心飲茶の材料をつくる工場を立ち上げ、2007年に【海鮮中華 宮の森れんげ堂】をオープン。「美味しいものは、幸せを呼ぶ」が信条である。

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広部 賢太郎 氏

海鮮中華 宮の森れんげ堂の店舗情報

基本情報

店名 海鮮中華 宮の森れんげ堂
TEL

050-5263-3937

011-375-8338

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アクセス 円山公園駅前バスターミナル「JRバス円14宮の森シャンツェ前」行、「宮の森2条17丁目」下車すぐです。
住所 北海道札幌市中央区宮の森一条17-2-28 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.14:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)
定休日 月曜日
祝日の場合火曜代休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 26人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 あり

4台+第二駐車場4台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://www.renge-do.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.03.10

海鮮中華を中心とした広東料理をご提供!

コンセプトは、「心と身体の健康を考えた料理づくり」。中国政府公認の国家資格である「営養薬膳師」の資格を持ち「点心師」でもある店主がつくる料理をゆったりとお楽しみください。

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