チュウゴクリョウリトウカリンホテルオークラサッポロ

中国料理 桃花林 【ホテルオークラ札幌】

050-5263-2813

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ディナーコース 【梅】

4800円

コース内容

◇前菜の三種盛り合わせ
◇北海道産干し貝柱と白きくらげのスープ
◇春巻
◇豚肉の湯引き おろしあんかけ
◇真イカと北海道産じゃがいものチリソース仕立て
◇海老味噌香るガーリック炒飯
◇美瑛牛乳をつかったレモン風味杏仁豆腐

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり カード利用可

備考

※表示価格は税・サービス料を含んでおります。

私がつくっています

澤﨑 進 氏

料理人
澤﨑 進 氏(サワサキ ススム)

専門ジャンル: 広東料理

点心の授業で興味を抱き、以来30年広東料理の道を邁進

1970年、北海道生まれ。本家が飴店の【澤の露本舗】で、飴の香りに包まれて育ち、幼少の頃から料理人になろうと決意。高校卒業後、調理師専門学校に進学し、点心の授業で中国料理に興味を抱く。卒業後、 札幌市内のホテルで修業を始め、広東料理の基礎を一から学び、知識と技術を習得。2006年から現在の店で腕をふるい、2018年、料理長に就任。自分が食べて美味しいと感じる料理を、瞬発的な感性で提供するのがモットー。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~ (L.O.15:00)
ディナー 17:00~ (L.O.20:30)

定休日

無休

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