チュウゴクリョウリトウカリンホテルオークラサッポロ

中国料理 桃花林 【ホテルオークラ札幌】

050-5263-2813

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特撰コース 【桜】

13000円

コース内容

◇広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ
◇ふかひれの姿煮込み 金華ハム添え
◇北京ダック
◇鮑のクリーム煮込み
◇北海道産和牛ロースの煎り焼き 豆?ソース
◇北海道産帆立貝のXO醤蒸し
◇松の実とほうれん草の炒飯 海老の揚げ物添え
◇デザートの三種盛り合わせ

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2名様~

備考

※表示価格は税・サービス料を含んでおります。

私がつくっています

澤﨑 進 氏

料理人
澤﨑 進 氏(サワサキ ススム)

専門ジャンル: 広東料理

点心の授業で興味を抱き、以来30年広東料理の道を邁進

1970年、北海道生まれ。本家が飴店の【澤の露本舗】で、飴の香りに包まれて育ち、幼少の頃から料理人になろうと決意。高校卒業後、調理師専門学校に進学し、点心の授業で中国料理に興味を抱く。卒業後、 札幌市内のホテルで修業を始め、広東料理の基礎を一から学び、知識と技術を習得。2006年から現在の店で腕をふるい、2018年、料理長に就任。自分が食べて美味しいと感じる料理を、瞬発的な感性で提供するのがモットー。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~ (L.O.15:00)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

無休

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と67%

ビジネス関係の33%

食事会40%

接待/会食20%

飲み会/宴会20%

ランチ20%

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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