チュウゴクリョウリトウカリンホテルオークラサッポロ

中国料理 桃花林 【ホテルオークラ札幌】

050-5263-2813

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ホテルオークラの伝統的な滋味深い正統派広東料理を

【ホテルオークラ】の伝統的な広東料理を受け継ぎつつ、道産食材を使用したり、最新トレンドを取り入れたりと、斬新なアイディアをいかしたメニューを楽しめる【桃花林】。広東料理はあっさりとした優しい味付けが特徴で、野菜をふんだんに使ったメニューも多く、中華=こってりというイメージも覆してくれます。また、ホテル内のレストランながら、雰囲気はとても和やかで、リーズナブルなメニューもあり、気軽に来店できるのも特色です。とは言え、ラグジュアリーな空間や、素晴らしいホスピタリティーは、やはりホテルならでは。フォーマルな席にもオススメです。

中国料理 桃花林 【ホテルオークラ札幌】
これだけは食べてほしいベスト3

見た目にも鮮やかな、旨味たっぷりの伝統メニュー。『タラバ蟹肉と蟹の卵入りふかひれスープ』

【ホテルオークラ東京】の【中国料理 桃花林】と同じ手法でつくられる贅沢なスープ。鶏肉ベースのスープに、雲南ハムと8時間蒸した道産干し貝柱のエキス、ふかひれと蟹の卵と、様々な旨味が凝縮した一品です。

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見た目にも鮮やかな、旨味たっぷりの伝統メニュー。『タラバ蟹肉と蟹の卵入りふかひれスープ』

香港出身の前料理長直伝。人気点心3種の『小籠包』『広東風帆立とニラ入り蒸し餃子』『春巻』

画像右上の『小籠包』は、しめてすぐミンチにした甘みの強い麦豚を使用。画像左上の『蒸し餃子』は道産生ホタテと青ニラ、プリプリのエビのすり身のハーモニーが絶妙です。『春巻』は干し貝柱の旨味たっぷり。

香港出身の前料理長直伝。人気点心3種の『小籠包』『広東風帆立とニラ入り蒸し餃子』『春巻』

スープの奥深い味わいや葱の香りに、野菜のシャキシャキ感も楽しめる『チャーシュー細切り葱入りつゆそば』

道産小麦「はるゆたかブレンド」を使った特注麺を使用した看板メニュー。塩ベースの味わい豊かなスープには、高温の油で香りを引き立たせた葱をプラス。具材のチャーシューと生葱、レタスの食感も楽しい一品です。

スープの奥深い味わいや葱の香りに、野菜のシャキシャキ感も楽しめる『チャーシュー細切り葱入りつゆそば』

料理人 / 安保 悟志 氏 (アンポ サトシ)

専門ジャンル:広東料理

ホテルオークラ一筋。広東料理の道を邁進

1978年、北海道札幌市生まれ。幼少の頃、友人宅での食事に感動し、料理の世界を目指す。調理師専門学校を卒業し、1997年ホテルアルファ・サッポロ(現:ホテルオークラ札幌)に入社。中国料理「桃里」(現:中国料理 桃花林)で広東料理の基礎を一から学び、知識と技術を習得。野菜彫刻も得意とする。
桃花林一筋で2021年3月、料理長に就任。お客様からの「美味しい」の一言のために、日々精進を続けている。

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安保 悟志 氏

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中国料理 桃花林 【ホテルオークラ札幌】の店舗情報

基本情報

店名 中国料理 桃花林 【ホテルオークラ札幌】
TEL

050-5263-2813

011-221-2405

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 札幌市営地下鉄各線 大通駅 徒歩1分
JR各線 札幌駅 徒歩15分
アクセス 札幌市営地下鉄各線「大通駅」3番出口より徒歩1分
住所 北海道札幌市中央区南一条西5丁目 ホテルオークラ札幌B1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~ (L.O.15:00)
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)
定休日 無休
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン
その他決済
WeChat Pay, Alipay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 個室あり 4名から最大12名
駐車場 あり

特約駐車場(有料)あり、カモンチケット対応駐車場提携

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.sapporo-hotelokura.co.jp/restaurant/tohkalin

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2813 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南一条西5丁目 ホテルオークラ札幌B1F 札幌市営地下鉄各線「大通駅」3番出口より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    席数に対する来客上限を設けています

中国料理 桃花林 【ホテルオークラ札幌】に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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